La auténtica forma de Wuxi de rellenar carne con gluten
Relleno de cerdo 250g
Dos puerros
Zumo de jengibre, salsa de soja, salsa de ostras
Sal, azúcar y Cantidad adecuada de pimienta blanca
Cantidad adecuada de polvo de algas o esencia de pollo
¿Cómo rellenar carne con gluten?
Preparar ingredientes
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Agregue cebolla verde picada, jugo de jengibre, salsa de soja, salsa de ostras, sal, azúcar, pimienta blanca, polvo de algas o esencia de pollo al relleno de cerdo y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.
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Haz un pequeño agujero en el gluten con el dedo índice y remueve suavemente con el dedo índice. Tenga cuidado de no usar demasiada fuerza o podría gotear.
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Usa palillos para rellenar el relleno de carne lo máximo posible sin que se derrame.
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Rellenar o alisar la boca
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Pon el gluten relleno en el wok y vierte agua caliente. La cantidad de agua es menos de la mitad que la del gluten.
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Verter una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras, llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, sofreír con una sartén. vierta en el medio para evitar que se queme el fondo.
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Después de que la sopa esté ligeramente seca, agregue una cantidad adecuada de polvo de algas o esencia de pollo y saltee uniformemente. Apagar el fuego y retirar de la olla. No hiervas la sopa hasta dejarla seca, guarda un poco para el arroz mixto.
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Consejos
1. No lo hagas muy fino, el relleno de carne quedará más delicioso.
2. Puedes poner las verduras picadas en el relleno de carne y revolver uniformemente para enriquecer el sabor y la nutrición.
3. No pongas demasiada salsa de soja y salsa de ostras al cocinar en el séptimo paso. El relleno de carne ya está salado.
4. Por último, no hervir la sopa hasta dejarla seca. Deje un poco para remojar el gluten y también se puede mezclar con arroz en sopa.