¿Cómo hacer los fideos de cordero más sencillos?
100g de cordero natural (50g por persona, claro más)
800ml de sopa de cordero (según consumo real)
10g de sal refinada (según consumo según el gusto) Depende)
2 chiles secos (depende de lo picante que te guste)
8 ajos (4 ajos por persona)
125 g de fideos húmedos , 100 g secos (según el apetito personal).
¿Cómo hacer fideos de cordero?
Esta receta es para dos personas. La sopa de cordero se obtiene hirviendo el caldo de cordero de corte blanco y se guarda en el frigorífico para su uso posterior. Puedes ver claramente qué tipo de sopa de fideos se hierve en la olla Corning.
Añade 10 gramos de sal a la sopa de cordero, que son 5 cucharadas y 1/4 de cucharadita. Luego hierve la sopa a fuego alto. Entonces, ¿por qué se añade sal a la sopa de cordero? ¡Porque no se utiliza sal al cocinar cordero!
Mientras se calienta la sopa de cordero, prepara chiles secos rallados, es decir, corta el chile seco en tiras finas. La cantidad de ají seco depende de tu tolerancia al picante. Por supuesto, también puedes añadir un poco de salsa picante o algo similar a la sopa de fideos con cordero.
Cortar el cordero.
Usa guantes desechables antes de cortar el cordero para garantizar la higiene y no preocuparte por las manos pegajosas. Las lonchas de cordero pueden ser gruesas o finas, porque a algunos les gusta comer rodajas finas y a otros les gusta masticar.
Después de hervir la sopa de cordero, puedes agregar tiras de chile seco y rodajas de cordero. Tapa la olla y continúa cocinando.
Recuerda preparar una olla con agua en este momento.
Corta el ajo en cubos pequeños o grandes, porque a algunos les gusta comerlo cocido y a otros les gusta comerlo crudo, algunos son grandes o pequeños, otros gruesos o finos, así que no te preocupes. .
Dividir los fideos de agua alcalina comprados en platos pequeños de unos 25 gramos, y secarlos a la sombra antes de utilizarlos en cualquier momento. Un plato pequeño de fideos pesa unos 20 gramos.
Después de hervir el agua, los siguientes cinco platos pesarán unos 125 g. Este paso se llama salir del agua.
Después de que hierva la sopa de cordero, añade el ajo picado.
Añade los fideos cocidos a la sopa de cordero y cocina un rato, luego apaga el fuego y ¡listo para comer!
No tires la sopa de los fideos, sería una lástima. Se puede utilizar para blanquear espinacas y verduras. Después de blanquearlo, agréguelo a la sopa de fideos de cordero. ¡Se ve bien y sabe delicioso!
¡Este es el producto terminado de fideos de cordero! Jajaja, delicioso! Desventaja: ¡Te comerás un plato al revés e incluso te comerás el chile!