¿Cómo preparar un delicioso té con leche elaborado a mano?

Siempre me gustan las cosas calientes.

Sosteniendo una taza de té con leche en la mano.

Tampoco está mal.

El calor fluye desde tus dedos hasta tu corazón.

El aire cálido era vertiginoso en el aire.

Toma una taza de té con leche este invierno~

Té con leche de perlas y azúcar moreno cubierto de leche

Imágenes | Moca

Ingredientes:

100 g de harina de tapioca, 40 g de azúcar moreno, 70 g de agua, 40 g de azúcar moreno, 80 g de agua, 50 g de nata ligera, 15 g de leche, 5 g de azúcar fina, 0,3 g de sal marina , 10 g de queso crema, cantidad adecuada de té negro en polvo (se pueden añadir cubitos de hielo).

Ejercicio:

1. Haz primero la perla negra. Pon 40 gramos de azúcar moreno y 70 gramos de agua en una olla pequeña y deja hervir.

2. Vierta el agua hervida con azúcar moreno en 100 g de harina de tapioca de una vez.

3. Utilice guantes aislantes y amase hasta obtener una masa suave, tersa y flexible. Si el agua no está lo suficientemente caliente, la masa de tapioca se deshará nuevamente después de amasar. Si la masa está seca agregar un poco de agua; si la masa está demasiado húmeda agregar una pequeña cantidad de harina de tapioca varias veces. Comience rompiendo la masa de tapioca en trozos pequeños.

4. Enrollar en tiras largas y cortar en trozos pequeños. No lo hagas demasiado grande, de lo contrario la pajita no aguantará al comer.

5. Gira los trozos pequeños formando pequeños círculos de perlas. Añade también un poco de harina de tapioca para evitar que se pegue. Continúe comiendo el resto de la masa. Las perlas pequeñas que no se pueden usar a la vez se pueden guardar en el refrigerador, sacarlas, cocinarlas directamente y usarlas la próxima vez.

6. Hervir las perlas. Hervir agua en una olla. Después de hervir, poner las perlas en la olla y cocinar por unos 15 minutos (se alarga el tiempo de congelación). Revuelve las perlas cuando las coloques por primera vez para evitar que se peguen al fondo de la olla.

7. Sacar inmediatamente después de cocinar, enjuagar con agua fría hasta que se enfríe. La perla es de color ámbar, la perla está lista.

8. Hervir el almíbar de azúcar moreno. Ponga 40 gramos de azúcar moreno y 80 gramos de agua en una olla, la proporción de azúcar a agua es 1:214, y cocine a fuego lento hasta que espese.

9. Después de que el almíbar espese, agregue las perlas y revuelva bien para mezclar uniformemente.

10. Hervir hasta que se seque y apagar el fuego al momento de dibujar. Una taza así es más fácil de colgar en la pared y queda bien.

11. Haz un chupete. Agrega el queso a la leche y mezcla bien sin grumos; agrega la sal marina y mezcla bien.

12. Añade la nata fresca al azúcar y remueve suavemente.

13. Añade la leche y el queso y revuelve hasta que espese.

14, Estado de Didi.

15, taza. Use una cuchara para tomar una cantidad adecuada de almíbar y untarlo en la pared de la taza para formar una pared sucia, luego vierta las perlas en la taza.

16. Vierta la aromática leche o el té con leche en la taza y agregue cubitos de hielo.

17. Coloca la tapa de la leche sobre la superficie del vaso.

A los 18, me terminé una taza de delicioso té sucio.