Cómo mezclar polvo

Mezclar con la harina para "salarla" y servir inmediatamente. Aunque es muy cómodo de comer, el proceso de producción de la materia prima (fideos) es bastante complicado. El más exquisito es el abanico producido por Maichen Village. Remoje el arroz en agua limpia durante 24 horas, sáquelo, muélalo hasta convertirlo en polvo y luego use un equipo especial para secarlo con agua a presión. Hierva los fideos de arroz hasta que estén medio cocidos, recójalos y póngalos en una piedra. mortero para ablandarlas y mezclarlas. Luego, coloque los fideos de arroz en una máquina especial, presione los fideos, escaldelos con agua hirviendo, sumérjalos en agua fría durante una o dos horas y sáquelos. Los fanáticos también son muy exigentes con los ingredientes que eligen. El arroz que esté demasiado podrido o demasiado pegajoso no se cocinará. Algunos arroces extranjeros son difíciles de preparar. Sólo el arroz producido localmente en Xuwen es una materia prima de primera y puede producir fideos de primera: seda fina, buen color, elástico, antiadherente y antiadherente.

El polvo mixto Xuwen es un polvo alimentario frío. Antes de comer, sacar el aceite de maní puro y dejar hervir a fuego lento. Cuando el aceite esté fragante retirar del fuego. Agregue maní, ajo picado, camarones y otros condimentos al aceite, luego agregue agua a la salsa de soja y deje hervir. Al comer poner los fideos en una vajilla, verter salsa de soja y aceite de maní, agregar maní frito, ajonjolí, ajo picado, camarones, etc. , y también mezclado con un poco de carne de cerdo desmenuzada frita, chucrut, verduras, etc. Luego revuelva uniformemente con los palillos y sirva. El polvo mezclado es suave, delicioso, fragante y apetitoso. ¡La fragancia perdura después de comer y es inolvidable!

Añadir fideos de arroz a la sopa. Para la sopa se pueden utilizar los siguientes ingredientes:

Sopa de huesos de ternera

Ingredientes:

. 1200 g de espinazo de ternera, 1 trozo de tendón de ternera, 1 trozo de cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 32 tazones de agua (unos 16 tazones de sopa que se obtienen cocinando durante 3 horas).

Práctica:

Práctica: Poner el espinazo y los tendones de ternera en agua hirviendo y blanquearlos durante 3 minutos, sacarlos, lavarlos, ponerlos en una olla, añadir los demás ingredientes y cocine a fuego lento.

Sopa de huesos de cerdo

Ingredientes:

1800g de paletillas, 2 trozos de calavera de cerdo, 1200g de panceta de cerdo, 1 trozo de cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 32 tazones de agua (aprox. 16 tazones de sopa hervida durante 3 horas).

Práctica:

Escaldar los huesos de cerdo en agua hirviendo durante 3 minutos, recogerlos, lavarlos, ponerlos en una olla sopera y cocerlos a fuego lento con los demás ingredientes. .

Sopa de pollo

Ingredientes:

1 gallina vieja (al menos 3000 g), 1 trozo de jengibre, 52 tazones de agua (la sopa obtenida después de hervir durante 4 horas son aproximadamente 33 tazones).

Ejercicio:

Cortar la gallina vieja en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo durante 3 minutos, recogerla y lavarla, ponerla en una olla sopera, añadir rodajas de jengibre. y agua, y cocinar a fuego lento.

Materia prima vegetal

Ingredientes:

600 gramos de brotes de soja, 3 callos, 1200 gramos de col china, 15 tazones de agua (unos 7 tazones después hirviendo durante 4 horas sopa).

Práctica:

Lavar todos los ingredientes, ponerlos en una olla sopera y cocinar a fuego lento.