¿Cómo cocinar deliciosamente pescado espinoso?

Ingredientes: 5-8 piezas de pescado Angji, 5-10 piezas de tofu blanco.

Condimento: botecitos de pimiento silvestre, aceite, sal, salsa de soja, vino de cocina, pimiento verde y rojo (ligeramente picante), esencia de pollo, cebolla verde picada, rodajas de jengibre y ajo.

Método: 1. Lavar el espinoso y escurrir el agua;

2. Cortar el tofu blanco en cubos pequeños, blanquear el tofu en agua hirviendo para quitar la marinada y dejar enfriar para su uso posterior; 3. Lavar los pimientos verdes y rojos, limpiarlos y cortarlos en cubos pequeños y reservar.

4 Poner aceite en la olla y calentar hasta que esté 60 a 70% caliente, agregar el pescado espinoso y revolver. -freír brevemente;

5. Freír bien el pescado. Finalmente, agregar las rodajas de jengibre, cocinar el vino y la salsa de soja y sofreír brevemente;

6. justo después del pescado y el tofu, agregue los granos de pimienta, la sal y el ajo (agregue agua, incluido el pimentero silvestre)

7. cocine durante 15-20 minutos, volteando una vez en el medio para que el pescado y el tofu tengan más sabor;

8. 3 minutos antes de cocinar Agregue los pimientos verdes, saltee, póngalos en un tazón y espolvoree con los picados. cebollas verdes y ¡listo para servir! (Asegúrate de que los pimientos verdes estén crujientes y deliciosos, ¡no los cocines después de ponerlos!)