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Menú de temporada de primavera

#春生 temporada de entrada# "El cuarto día del mes lunar, Zhongchun". El equinoccio de primavera es la estación en la que todo sube. Después del equinoccio de primavera, los días se hacen más largos, las noches se acortan, el sol brilla más y la lluvia aumenta gradualmente. Esta es la buena estación de la primavera.

Después del equinoccio de primavera, debido a que la temperatura aumenta rápidamente, varios gérmenes de esta estación han llegado al período de reproducción. Además, a medida que aumenta la temperatura, muchas personas son propensas a sufrir "somnolencia primaveral" o "enfadarse". Por lo tanto, conviene ajustar su dieta a tiempo en esta época, como comer menos "pelo" cálido y comer más verduras "frescas" durante la temporada de primavera, para que el cuerpo pueda adaptarse a los cambios estacionales y relajarse.

1. Cordero

El cordero es un alimento caliente. Comer cordero en otoño, invierno y verano puede eliminar la humedad del cuerpo y ayudarlo a protegerse del frío.

Después del Equinoccio de Primavera, es la estación en la que todo sube. En este momento, a medida que aumenta la temperatura, la gente es propensa a secarse y enojarse. No es recomendable comer cordero caliente en esta época.

Después del Equinoccio de Primavera, también es el período de apareamiento para la reproducción de las ovejas. En esta época, la hierba se vuelve verde y es la temporada en la que las ovejas comen hierba y aumentan de peso. El cordero también es delicioso en esta temporada. Es mejor comer menos cordero después del equinoccio de primavera.

2. Pescado sin escamas

Las personas mayores siempre han considerado el pescado sin escamas como pelo, porque la mayoría de los pescados sin escamas tienen un alto contenido de proteínas y algunas personas son propensas a sufrir alergias o recurrencias después de comer. ellos, especialmente las personas con mala piel. Comer pescado sin escamas puede agravar fácilmente la afección.

El pescado sin escamas no es resistente al almacenamiento y transporte, y el pescado sin escamas refrigerado se pudre y deteriora fácilmente, por lo que las personas con alergias después del equinoccio de primavera deberían comer menos pescado sin escamas.

3. Brotes de bambú

Después del Equinoccio de Primavera, los brotes de bambú primaverales comienzan a aparecer en grandes cantidades. A muchas personas les gusta comer brotes de bambú de primavera y probarlos temprano porque los brotes de bambú de esta temporada son realmente frescos y deliciosos. Si no lo comes a tiempo, te perderás los brotes de bambú altamente estacionales.

Sin embargo, aunque los brotes de bambú son deliciosos, contienen mucha fibra cruda y ácido oxálico. Muchas personas sienten "entumecimiento en la boca" al comer brotes de bambú. Esto se debe al alto contenido de ácido oxálico en los brotes de bambú.

Los ancianos y los niños tienen una mala digestión gastrointestinal, por lo que no es fácil digerir los brotes de bambú. Además, muchas personas comen brotes de bambú porque son alérgicas al ácido oxálico, lo que puede provocar molestias en la piel o molestias gastrointestinales. Por tanto, es mejor comer menos brotes de bambú durante el equinoccio de primavera.

1. Repollo (repollo)

Después del equinoccio de primavera, el repollo comienza a aparecer en grandes cantidades. El repollo es particularmente rico en valor nutricional, rico en vitamina C, ácido fólico, potasio y otros oligoelementos, y también es muy bueno para el estómago.

Receta recomendada: Piel de tofu salteada con col

Ingredientes: col, chile, piel de tofu, carne de cerdo desmenuzada, vino de cocción, sal, salsa de ostras, cebolla, jengibre, ajo.

Método de elaboración:

1. Limpiar la col, abrirla y quitarle las raíces, cortar la col en filamentos y cortar la piel del tofu en filamentos de aproximadamente el mismo grosor que la col. repollo. Ponlo en una olla con agua hirviendo y escaldalo para quitarle el olor a frijol, luego sácalo y lávalo.

2. Agrega aceite a la olla, sofríe los granos de pimienta a fuego lento, saca los granos de pimienta fritos, sofríe la carne desmenuzada hasta que cambie de color, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo después de cocinar. vino.

3. Poner el repollo rallado en la olla y sofreír hasta que salga el agua del repollo, luego agregar la piel del tofu y sofreír, agregar sal y salsa de ostras al gusto, y esperar hasta que la piel del tofu absorbe toda el agua de la col salteada. Espolvorea un puñado de ajo picado y saca la sartén.

2. Musgo de col morada

El musgo de col morada es un manjar único en primavera. Después del equinoccio de primavera, es el momento en que el musgo de col morada está fresco y delicioso. Pronto estará en el mercado. En esta época, debes aprovechar el tiempo para probar sus delicias.

Receta recomendada: Col morada salteada con ajo picado

Ingredientes necesarios: col morada, ajo, sal, salsa de ostras y aceite de pimienta.

Método de producción:

1. Lavar el musgo de algas con agua limpia, quitar las raíces viejas, raspar la piel vieja que no se puede pellizcar con un raspador y luego cortarla en trozos. segmentos en forma de diamante con un cuchillo.

2. Hervir agua en una olla, agregar sal y unas gotas de aceite de cocina, agregar musgo morado después de que hierva el agua, blanquear hasta que cambie de color y retirar del agua fría.

3. Poner el pesto en el aceite en la olla, agregar el musgo morado seco y sofreír uniformemente, agregar sal y salsa de ostras al gusto, agregar unas gotas de aceite de pimienta y servir.

3. Yumao

"Cuatro piernas no son tan buenas como dos piernas, y dos piernas no son tan buenas como una pierna". El valor nutricional de los ingredientes de los hongos es muy rico y, a medida que la temperatura aumenta después del equinoccio de primavera, también es la temporada alta para los ingredientes de los hongos. Entre ellos, los hongos tienen un alto rendimiento y una carne deliciosa, y son particularmente populares entre los ingredientes de los hongos.

Receta recomendada: Guisantes salteados con champiñones

Ingredientes: champiñones, guisantes, cebolla, jengibre, ajo, sal, salsa de ostras, pimienta.

Método de elaboración:

1. Quitar los extremos de los guisantes y limpiarlos. Remojar los champiñones en agua ligeramente salada, luego retirarlos y cortarlos en rodajas gruesas.

2. Hervir agua en una olla, añadir sal y unas gotas de aceite de cocina. Después de que hierva el agua, blanquea los guisantes en la olla hasta que cambien de color, luego sácalos y déjalos enfriar.

3. Agregue aceite a la olla, agregue los champiñones y saltee a fuego lento hasta que la superficie esté dorada, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego revuelva. Freír los guisantes de manera uniforme, agregar sal, pimienta y salsa de ostras y sofreír uniformemente.

4. Espinacas

Las espinacas de primavera pueden considerarse un "estudiante modelo en nutrición". Después del equinoccio de primavera, las espinacas comienzan a crecer. Estas espinacas de tallo largo son frescas, tiernas, deliciosas y económicas, así que este es el momento perfecto para probarlas.

Receta recomendada: Pulpo guisado con espinacas y fideos

Ingredientes necesarios: fideos de boniato, espinacas al agua, pulpo, vino de cocción, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja fresca, sal, pimienta, vino de cocina.

Método de elaboración:

1. Seleccionar y lavar las espinacas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo hasta que se ablanden, sacarlas y dejarlas enfriar. Remoje los fideos de batata en agua tibia, retire el cartílago de los tubos grandes y luego frótelos. Simplemente cambie los tubos unas cuantas veces.

2. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofría los gajos de espinacas de manera uniforme. Agregue el vino de cocción y una porción de salsa de soja fresca, y agregue la sopa hasta que quede al nivel de la salsa. espinaca.

3. Después de que hierva la sopa en la olla, agregue los fideos de batata remojados y cocine a fuego lento hasta que los fideos se ablanden, luego agregue una gran cantidad de pasta de tubo, cocine a fuego lento hasta que la pasta de tubo cambie de color, agregue sal y pimienta Sazona, enciende el fuego alto para reducir la sopa y retira de la olla.

5. Bolsa de pastor

"Bolsa de pastor en marzo", tras el equinoccio de primavera, es cuando comienza a salir al mercado la bolsa de pastor, y además es la mejor temporada. para saborearlos.

Receta recomendada: Sopa de bolso de pastor y tofu

Ingredientes necesarios: Bolso de pastor, tofu añejo, magro de cerdo, sal, cebolla y jengibre picados, vino de cocción, pimienta, agua, almidón, sésamo aceite.

Método de elaboración:

1. Seleccionar y lavar la bolsa de pastor, cortar el tofu en trozos más grandes y cortar la carne de cerdo en dados del tamaño de un pulgar.

2. Hervir el agua en la olla, añadir la bolsa de pastor después de que hierva, blanquearla hasta que cambie de color, sacarla y dejarla enfriar. Después de enfriar, secar la bolsa de pastor y cortarla en trozos, luego blanquear el tofu en una olla y sacarlo.

3. Agrega aceite a la olla, sofríe la carne cortada en cubitos hasta que cambie de color, hierve el vino de cocción en la olla, agrega la cebolla picada y el jengibre, sofríe y agrega la sopa.

4. Lleve a ebullición la sopa en la olla, luego baje el fuego y agregue el tofu y el bolso de pastor y cocine a fuego lento. Guisar hasta que la sopa cambie de color, agregar sal y pimienta al gusto, verter agua y almidón, cubrir con una capa fina, verter aceite de sésamo y servir.

Después del equinoccio de primavera, la temperatura aumenta rápidamente. En este momento, además de comer menos "pelo" y más "platos fríos", también debes prestar atención a mantener la higiene personal, abrir frecuentemente las ventanas para ventilar, ir menos a lugares concurridos, hacer algo de ejercicio al aire libre de forma adecuada y pasar este tiempo. día soleado cómodamente primavera.

上篇: ¿Cuáles son las costumbres en Singapur? La costumbre de Singapur prohíbe dar la mano y saludar. Debido a la influencia a largo plazo de los británicos, Singapur se ha occidentalizado y la gente se da la mano cuando se encuentran y se separan. No se apresure a visitar a su anfitrión por primera vez, debe programar una cita con anticipación. Al presentar a las personas, normalmente las llama "Señor", "Señora" y "Señorita". Esto se aplica a todos los grupos étnicos de Singapur. Puede llamar a los demás por su nombre según sus propios requisitos; de lo contrario, es mejor dirigirse a ellos por su apellido según las reglas. Si se le pide que utilice su título, sería prudente hacerlo. Si vas a una reunión social, la gente te presentará a todos, pero hazlo rápido para no tener que darles la mano al pasar junto a ellos. Instrucciones para fumar En Singapur se desaconseja encarecidamente fumar. Está prohibido fumar en ascensores, autobuses, cines y, especialmente, en oficinas gubernamentales. Los infractores serán multados con 500 dólares de Singapur. Lo mejor es obtener el consentimiento de la otra persona antes de fumar. Ropa El clima de Singapur se ve afectado por el océano y la latitud, con altas temperaturas y humedad. La temperatura diaria oscila entre 25 ℃ y 34 ℃, por lo que usar ropa ligera es lo más adecuado en verano. La gente suele ir a trabajar con ropa informal. Después del trabajo, pueden usar camisetas y jeans. Sólo en banquetes formales deben vestir traje y corbata. Las damas deben usar trajes de noche, lo que también hace que el anfitrión se sienta respetado. La forma habitual de entretener a la gente es invitarlas a comer o almorzar. La población local generalmente no invita a comer a los invitados que conocen por primera vez, pero una vez que el anfitrión conoce al visitante, puede celebrar un banquete formal y discutir negocios durante el banquete. Asimismo, los visitantes no deben tener prisa por darse un capricho. Reunirse con frecuencia acercará la distancia entre las dos partes y no es demasiado tarde para entretenerse mutuamente. Siempre que no sea un banquete de negocios, los invitados pueden asistir con sus esposas. Cuando entretenga a clientes singapurenses, tenga en cuenta sus gustos. A los singapurenses les gusta el sabor ligero y ligeramente dulce, y su alimento básico es el arroz. Les gusta comer filetes de pescado frito, camarones fritos, rollos de pollo crujiente, tomate y repollo, pollo desmenuzado y guisantes, cordero capturado a mano y otros platos sabrosos. Les gusta beber cerveza, vino del noreste y otras bebidas, y también les gusta mucho la comida china y cantonesa. Cuando coma con indios o malayos, tenga cuidado de no utilizar la mano izquierda. Amigos y colegas suelen visitarse entre sí sin previo acuerdo, pero si no está familiarizado con la familia anfitriona, debe llamar primero. De todos modos, no visites antes de la hora de cenar, ya que esto hará que otros sientan que tienen que invitarte a quedarte a cenar. Si vas a comer a casa de otra persona, ayuda a limpiar después de la comida, aunque el anfitrión normalmente no quiere que ayudes. Regalos No importa a dónde vayas, no es necesario que traigas regalos. Los empresarios de Singapur no tienen la costumbre de hacer regalos, pero la gente aprecia los recuerdos de las empresas. A veces, los anfitriones singapurenses invitan a extranjeros a cenar a sus casas. La anfitriona agradecerá que los invitados traigan regalos (una caja de bombones o un ramo de flores). Los singapurenses consideran de mala educación abrir un regalo delante de quien lo regala, así que no se sorprenda al ver el regalo intacto cuando se vaya. Modales en la mesa Los chinos de Singapur suelen utilizar palillos y cucharas de porcelana cuando cenan en restaurantes. Los hoteles proporcionan tenedores y cucharas si los extranjeros los requieren, pero se considera una señal de respeto si un visitante extranjero puede usar o intentar usar palillos. A veces se permite la ayuda con los dedos, especialmente al comer pollo u otras aves de corral. Los malayos y los indios pueden utilizar la mano derecha en lugar de palillos y hojas de plátano en lugar de platos. Cuando coma al estilo malayo o indio, busque el consejo del anfitrión o imite su cocina. Cuando comas, no coloques los palillos sobre el plato o el plato. No los repases cuando no estén en uso. En su lugar, colóquelos en una rejilla, platillo o plato con trozos de hueso. Si en la misma mesa hay marineros, pescadores u otros barqueros, no dar la vuelta al pescado a medio comer en el plato, porque eso indicará que el barco está a punto de zozobrar. Las espinas del pescado se deben quitar y comer de arriba a abajo. abajo. Tabúes de la conversación En las conversaciones sociales, está prohibido hablar de ganancias y pérdidas políticas, fricciones raciales, aciertos y errores religiosos, situación del cónyuge, etc. , pero podrás intercambiar experiencias de viajes y hablar sobre diversas experiencias en los países que hayas visitado. Buenos temas son la comida local, los restaurantes, las zonas turísticas populares y los logros comerciales del propietario. En Singapur, pocas personas muestran abiertamente su sentido del humor y no todos los chistes son apreciados, por lo que es mejor abstenerse de bromear hasta que conozca bien a los demás. El singapurense Yan Ji dijo "Gong Xi Fa Cai". Entienden la "riqueza" como "riqueza ilegal" o "rico pero despiadado", y dicen que "Gong Xi Fa Cai" se considera un insulto y una burla hacia los demás. Señalar a alguien con el dedo índice, golpear la palma abierta de la otra persona con el puño cerrado o cerrar el puño con el pulgar entre el índice y el dedo medio se consideran comportamientos extremadamente groseros. No pongas las manos en las caderas casualmente, ya que eso es una señal de enojo. 下篇: La celebridad de Internet Dong fue detenida en 2018.

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