Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - ¿Cómo hacer bolas de taro con polvo de matcha?

¿Cómo hacer bolas de taro con polvo de matcha?

Ingredientes

Una pequeña cantidad de matcha en polvo

Harina de arroz glutinoso 1

Harina de tapioca 1

Pasos

1

Mezcla harina de arroz glutinoso y harina de tapioca 1:1 y añade una pequeña cantidad de matcha en polvo.

Paso

2

Añadir agua poco a poco hasta que se pueda amasar hasta formar una bola y no quedar pegajosa en las manos.

Paso

Tres

Divida la masa en porciones pequeñas, enrolle en tiras largas, córtelas en partículas pequeñas y forme cuadrados, redondos u otras formas~

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Paso

Cuatro

Enrolle las albóndigas preparadas en una capa de harina de tapioca para evitar que se peguen.

Paso

Cinco

Ponlo en un recipiente limpio o vuelve a empaquetarlo en una bolsa de plástico y mételo en el congelador.

Paso

Seis

Hervir el agua y poner las bolas de masa después de que hierva. Saca las bolas de masa después de que estén cocidas hasta que floten.

Pasos

Siete

Come según tu gusto personal~

Consejos

1. Tiene báscula de cocina o algo así. Sí, pero la cantidad es aproximada. Usé un cucharón de sopa de mango largo para agregar la harina de arroz glutinoso y la harina de tapioca.

2. Originalmente, la proporción de harina de arroz glutinoso y harina de tapioca debía ser 1:2, pero al prepararla descubrí que no se le podía dar forma. Sostener demasiada harina de tapioca en la mano es como una criatura desconocida congelada y que fluye...

3. No hay mucho polvo de matcha. Solo usé la mitad de la cuchara pequeña en la tapa del. receta fue demasiado El color puede ser muy oscuro (¡oh, tengo muchas ganas de probarlo! ~ ̄▽ ̄~

)

4. para evitar el exceso. Si es demasiado, simplemente... agrega más harina.

5. Puedes enrollar más harina, no importa si es blanca, solo cocínala por más tiempo~

6. Durante el proceso de formación, las tiras pueden agrietarse fácilmente. En este momento, simplemente sumerge tus manos en un poco de agua y hazlo nuevamente.

7. La harina de tapioca, también conocida como almidón de tapioca, parece ser harina cruda y debería venderse en los principales supermercados. Solo mira la parte de atrás después de comprarla ~ La harina de tapioca es mejor para hacer bolas de taro, pero también se puede usar harina de camote y harina de camote ~

8. , pasa, genial!