¿Cómo hacer sopa de pollo en Ziyue?
Ingredientes: 50 g de astrágalo, 15 g de baya de goji, 10 dátiles rojos, 1 gallina (unos 1000 g), 2 rodajas de jengibre, sal, vino de arroz .
Método: (1) Lavar las rodajas de astrágalo, baya de goji y jengibre y ponerlas en una bolsa filtro. (2) Lavar las gallinas, blanquearlas, echarles agua, cortarlas en trozos y ponerlas en la olla junto con los dátiles rojos. (3) Agregue agua, cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue sal y vino de arroz y sirva.
2. Cómo hacer sopa de pollo y melón de invierno para embarazadas
Ingredientes: 1/4 de pollo, 100g de melón de invierno, 30g de jengibre, 1 cebolla de verdeo, cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
(1) Cortar el pollo en trozos pequeños, blanquearlo en agua rica durante 1 minuto y luego retirarlo.
(2) Cortar el melón de sombra en trozos; pelar y cortar el jengibre en rodajas;
(3) Ponga los ingredientes anteriores y el agua en la olla, déjelo hervir, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
3. Goji materno guisado con caldo de pollo.
Ingredientes: 100 g de baya de goji, 800 g de pollo, 60 g de vino de arroz, 15 g de aceite de sésamo, 15 g de aceite de ensalada, 2 g de jengibre, 2 g de sal.
Ejercicio:
(1) Lavar el pollo, cortarlo en trozos y marinarlo con vino, aceite de sésamo y jengibre durante media hora.
(2) Vierte aceite en la olla y caliéntalo, agrega los trozos de pollo marinados en la olla y sofríe durante 3 minutos.
(3) Añade 1000 g de agua, vino, baya de goji y sal y cocina durante 10 minutos hasta que esté cocido.
4. Dátiles rojos y sopa de pollo para mujeres en posparto.
Ingredientes: 1 pollo tres amarillos; 10 dátiles rojos, cantidad adecuada de sal, 2 rodajas de jengibre.
Ejercicio:
(1) Quitar las plumas y órganos internos del pollo, limpiarlo, cortarlo en trozos grandes, escaldarlo en agua hirviendo un rato y retirarle el polvo flotante.
(2) Coloque el pollo en la olla de sopa y agregue agua hasta que el agua cubra el pollo.
(2) Después de cocinar durante 10 minutos, agrega los dátiles rojos y la sal, agrega dos trozos de jengibre, cocina a fuego medio durante 1 hora y agrega un poco de sal al gusto.