Qué alimentos tradicionales comer en el equinoccio de primavera, qué comer en el equinoccio de primavera para tener salud y qué comer en el equinoccio de primavera

Pastel de Sol

Según la costumbre en Beijing, la gente adora al Dios Sol en el equinoccio de primavera y los "invita" a comer pastel de sol. Use una marca de agua de levadura roja para sostener la imagen de un pollo rey estrella de tres patas (gallo dorado) con la cabeza levantada, o use un molde para grabar una "luz redonda de pájaro dorado" para representar al dios del sol. El pastel de sol no es solo un homenaje al festival del Equinoccio de Primavera, sino también un alimento de temporada, lo que significa ascender cada vez más alto paso a paso. Además, las tortas de sol se elaboran generalmente con arroz glutinoso y azúcar, lo que también está en consonancia con el concepto de salud de "ahorrar ácido y aumentar el dulzor" en primavera.

Tangyuan

Durante el equinoccio de primavera, también existe una costumbre popular llamada "pegarle la boca al gorrión". Es decir, el día del equinoccio de primavera, cada hogar debe cocinar más de diez bolas sólidas de arroz glutinoso y ponerlas en un plato para que se sequen. Se cortó bambú con hojas del bosque de bambú. Los niños de cada familia clavaron bolas de arroz glutinoso en la parte superior de los postes de bambú, las llevaron al suelo y las insertaron una por una en las crestas de sus propios campos. Espero que las bolas de arroz glutinoso se peguen a los picos de los pájaros que roban la comida, para que los pájaros no destruyan las cosechas. Y nosotros mismos también podemos cocinar bolas de arroz glutinoso para mantener la salud, porque el arroz glutinoso está hecho principalmente de arroz glutinoso y algunos otros ingredientes son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Los ingredientes agregados suelen tener un alto contenido de azúcar y calorías. Consúmalos en pequeñas cantidades durante la estación fría de primavera. Ayuda a reponer el calor corporal, reponer las deficiencias y regular la sangre, promover el yang y fortalecer el bazo.

Rábano

En la zona de Yangzhou, también existe la costumbre de comer rábano o bollos rellenos al vapor y rollitos de primavera rellenos de rábano rallado durante el equinoccio de primavera. En el cuidado de la salud primaveral, el rábano tiene el mejor efecto. El rábano blanco tiene la función de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y reducir la flema. Cuando se come crudo, elimina el calor y promueve la producción de líquidos, y cuando se cocina, promueve el qi y promueve la digestión. Por lo tanto, comer rábano durante el equinoccio de primavera no solo puede ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también tiene el efecto de eliminar enfermedades y aliviar la somnolencia primaveral.

Verduras de primavera

Existe una costumbre no festiva en el área de Chaoshan llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, que se encuentra entre el corazón de repollo y el verde mostaza. Tiene la dulzura del corazón de repollo y el sabor duro del verde mostaza. Los lugareños lo llaman "Amaranto Chunbi". En el equinoccio de primavera, las verduras y el pescado de primavera se preparan en una sopa, que se llama "sopa de primavera". También hay un jingle que dice así: "La sopa de primavera llena los órganos internos y lava el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva".

Panqueques de primavera

Comer panqueques de primavera es una de las costumbres populares chinas al comienzo de la primavera, pero en algunos lugares también existe la costumbre de comer panqueques de primavera durante el equinoccio de primavera. El comienzo de la primavera es uno de los días importantes del año. El equinoccio de primavera es el primer día de la primavera, por lo que comer panqueques de primavera durante el equinoccio de primavera también es una forma de celebrar la llegada de la primavera. Los panqueques de primavera son los más deliciosos en las zonas del noreste y Beijing, y los panqueques de primavera generalmente se comen con guarniciones, como papas, puerros, brotes de soja, etc., que no solo aumentan el sabor, sino que también se complementan entre sí, brindando la Fibra dietética necesaria para el cuerpo humano y reposición de Qi, el efecto de regular el estómago.