Cómo hacer pequeños grumos al mezclar sopa

Método 1

Preparación de ingredientes: harina, huevos, tomates, vinagre, sal, cebolla verde picada, aceite de sésamo, rodajas de jengibre.

Pasos de preparación:

1. Añade la cantidad adecuada de agua, calienta la olla.

2. Cortar los tomates y el jengibre en rodajas en una olla y dejar hervir.

3. Batir los huevos y reservar.

4 Añadir una cantidad adecuada de harina en un bol o recipiente pequeño, añadir una cantidad adecuada de huevo batido a la harina. y mezclar la masa con palillos o con las manos, darle forma de granos de trigo y frijoles de trigo, luego cocinarla en una olla, agregar la cantidad adecuada de vinagre, sal, cebolla de verdeo picada y aceite de sésamo y ya está lista para comer.

Método 2

Preparación de ingredientes: 200 g de harina, 1/2 cebolla de verdeo (unos 200 g), 50 g de huevos, un poco de verduras, 1 cucharadita de sal (5 g), 1 cucharadita de pollo esencia (5g), pimienta blanca

1/2 cucharadita (3g).

Pasos de preparación:

1. Lavar y cortar el rábano blanco en tiras finas, sofreírlo con aceite en una olla, añadir agua y sal.

2. Mientras esperamos que hierva el agua, preparamos los ñoquis. Pon la harina en un bol, agrega un poco de agua fría y revuelve con palillos para que la harina forme grumos pequeños. Esto es muy importante. Los grumos deben ser pequeños para que tengan mejor sabor. Puedes romper los grumos más grandes en trozos pequeños.

3. Cuando el agua hierva, añade los ñoquis a la olla y revuelve la sopa de ñoquis con una cuchara para evitar que se pegue al fondo.

4. Añade las algas y las verduras verdes. Cuando la olla esté casi lista, agrega sal, esencia de pollo y un poco de pimienta blanca para realzar el sabor.

Notas:

1. Asegúrate de no añadir harina en polvo a la olla, de lo contrario se convertirá en una pasta.

2. La sopa de espinillas con tomate y huevo también es deliciosa. Este tipo de comida es más adecuada para comer por la mañana y por la noche.

3. A la hora de comer sopa de granos, si utilizas sardinas en salsa de tomate como guarnición, tu estómago estará muy contento.

Método 3

Preparación de ingredientes: harina, carne de cerdo desmenuzada, champiñones, huevos, tomates, cebolletas, sal, esencia de pollo

Pasos de preparación:

1 Después de calentar la olla, agregue un poco de aceite vegetal para calentar, ponga la carne de cerdo desmenuzada en la olla y saltee, luego agregue los champiñones rallados y saltee hasta que esté fragante (si es sopa de espinillas vegetariana, revuelva -freír los champiñones rallados directamente y luego agregar los tomates salteados picados);

2 Agregue dos tazones de agua (o sopa de costillas, sopa de pescado, sopa de huesos) y deje hervir;

3. Mezclar medio tazón de harina con agua fría hasta que queden bien finos y reservar;

4. Después de que el agua hierva, vierta los ñoquis en la olla y déjelos hervir. Los huevos y las verduras, después de volver a hervir, se le añade la cebolla de verdeo picada y un poco de sal al gusto y ya está listo para comer.