¿Cómo hacer sopa de calamares frescos?

200 gramos de calamares (secos)

Condimentos

6 gramos de sal, un poco de salsa de soja, un poco de vino de cocina, un poco de glutamato monosódico, un poco cilantro, un poco de pimienta, caldo 200 gramos.

Sopa de Calamares Paso 1

Cortar los calamares en trozos en forma de cruz de 1 cm, picar en rodajas de 2 cm de ancho y 3 cm de largo y colocarlas en un plato.

Paso 2

Añadimos agua a la olla, llevamos a ebullición y blanqueamos los calamares. Tomar otra olla, poner la sopa clara y los condimentos, esperar a que hierva para quitar la espuma, agregar los calamares, llevar a ebullición y poner en un plato.

Efectos nutricionales

Nutre la mente y calma la mente. El calamar es un alimento nutricional de alto grado. Cada 100 g de calamar (seco) contiene 1038 mg de fósforo, que es de 100 a 500 veces mayor que el de las verduras comunes, 10 veces mayor que el de la carne de cerdo, 6 veces mayor que el de la carne de res y 5 veces mayor que el de los huevos. En nuestro cuerpo, el fósforo no sólo es un material de construcción para los huesos, sino también una base material indispensable para la fabricación de muchas sustancias importantes, como proteínas nucleares, fosfoproteínas y fosfolípidos. Además, el fósforo desempeña un papel especialmente importante en las células nerviosas de nuestro cerebro. Sin él, se producirán enfermedades como la neurastenia y la pérdida de memoria. Por tanto, comer más calamares es muy beneficioso para el tratamiento de la neurastenia.