¿Cuál es la temperatura adecuada del agua para preparar té con rodajas de limón fresco?

La temperatura adecuada del agua es de 60~70 ℃.

La limonada está demasiado fría y el sabor no se desprende fácilmente. Si se remoja en agua hirviendo, se disolverán sustancias más amargas como la hesperidina. A algunas personas les preocupa que una temperatura demasiado alta del agua provoque la pérdida de vitamina C. De hecho, el limón es muy ácido y la vitamina C tiene mejor resistencia al calor en condiciones ácidas y no se pierde tan fácilmente. Por lo tanto, la temperatura del agua para los limones es generalmente de 60 a 70°C.

Las personas con exceso de ácido gástrico deben beber limonada lo más ligera posible, porque una pequeña cantidad de ácido cítrico es beneficiosa para la reparación de la mucosa gástrica. Para quienes padecen indigestión, agregar una fina rodaja de jengibre al agua ligera con limón con las comidas también es bueno para promover la secreción de jugos digestivos.

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Notas sobre la limonada

1. Lo mejor es utilizar limones frescos. Los limones frescos tienen un sabor fuerte, mientras que los limones secos presentan cierta pérdida de componentes aromáticos y vitamina C. Los limones frescos hay que pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Debido a que algunos flavonoides de la cáscara tienen un alto contenido, como la hesperidina, la naringina, etc., que son todos ingredientes para el cuidado de la salud, el aceite esencial de limón también se encuentra principalmente en la cáscara, lo que ayuda a absorber los componentes aromáticos. la cáscara de limón.

Las flavonas tienen un ligero sabor amargo, que complementa la acidez del propio limón. Beberlo cuando hace calor saciará tu sed. Si no puedes terminar el limón, puedes aplicar un poco de miel en el extremo cortado, envolverlo en film transparente y guardarlo en el refrigerador por tres días.

2. Remojar la piel en agua es más nutritivo. Los limones deben pelarse y cortarse en rodajas finas, porque la cáscara contiene niveles más altos de flavonoides y vale más la pena remojarla que la pulpa de limón. El aceite esencial de limón también se encuentra principalmente en la cáscara. Los componentes aromáticos de las cáscaras de limón en rodajas finas son fáciles de eliminar. empaparse. Las cáscaras de limón, incluidas las de otros cítricos, contienen algunos flavonoides amargos, que también son ingredientes beneficiosos. Tienen un ligero sabor amargo y un sabor ácido. Beba más para saciar la sed cuando hace calor.

People's Daily Online - Los limones remojados en agua con cáscara son más nutritivos. Malentendidos sobre beber limonada.