Menú de sugerencias de año nuevo

100g de pollo, 100g de gambas

Dos trozos de muslos de cerdo, 100g de piel de tofu.

Ingredientes:

Brotes de bambú, una seta, cuatro zanahorias y una tercera.

Una cebolla de verdeo, un jengibre y una clara de huevo.

Condimentos:

Caldo de pollo, medio bol de sal, una cucharadita de pimienta.

Media cucharada de aceite de cebolleta, una cucharada de salsa de ostras y un cuarto de cucharada de salsa de soja.

Espesar:

Sal 1/3 cucharadita de jamón picado y zanahoria.

Una cantidad adecuada de cilantro picado, una cucharada de almidón de agua y media cucharadita de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Fotografía de la materia prima.

2. Cortar un trozo de piel de tofu en cuatro trozos, blanquearlo y ponerlo en agua fría y reservar.

3. Cortar en dados los brotes de bambú, las setas y las zanahorias y blanquearlos en agua durante un rato.

4. Picar los camarones, el cerdo y el pollo con la cebolla y el jengibre.

5. Añade los brotes de bambú, los champiñones, las zanahorias, la sal, la pimienta, el aceite de cebolleta, la salsa de ostras, la salsa de soja y la clara de huevo, revuelve vigorosamente, deja marinar un rato, añade tres cucharaditas de almidón de camote y dejar de lado. Coloca la piel del tofu en un plato.

6. Envuélvelo en una bolsa. Utilice puerros, hojas de bola de masa de arroz o cualquier otra cosa para atarlos.

7. Ponga el Fu Bao preparado en un plato, vierta la sopa de pollo y cocine al vapor durante 20 minutos.

8. Añade un poco de almidón, sal, zanahoria picada, jamón picado, cilantro picado y aceite de sésamo para espesar la sopa de pollo en el plato de envasado Fu.