¿Cuáles son los snacks Laifeng más famosos que hayas comido alguna vez?

Hubei es conocida como la provincia de los miles de lagos y la ciudad natal de Yan Di es Hubei. Se puede ver que Hubei tiene una profunda herencia cultural y creó la cultura Chu. En términos de comida, Hubei también es rica en comida. Está el condado de Laifeng en la provincia de Hubei, conocido como la "ciudad natal del canto y el baile". ¿Quieres saber qué deliciosos snacks hay disponibles en Laifeng? Este tema de cultura alimentaria se analiza para ti.

Platos y funciones: platos fríos refrescantes

Ingredientes para hacer fideos fríos: fideos, ajo, cilantro.

Preparación: Introducir un rollo de fideos en el frigorífico y dejar que se enfríe. Retirar, quitar la tripa, cortar en rollos con una tabla de cortar limpia y un cuchillo para fiambres, y colocar en un plato. Picar el cilantro y la cebolla y colocar sobre los fideos. Picar ambos extremos del ajo hasta formar una pasta, ponerlo en un tazón pequeño, agregar sal, azúcar, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, aceite de Laoganma y ají, mezclar con el jugo, verterlo sobre los fideos, mezclar bien y servir. Fresco, ácido y picante.

Sopa de té con aceite de Laifeng

La gente de Laifeng Tujia tiene la costumbre de beber sopa de té con aceite. Por lo general, hacen tres comidas al día y casi todas las comidas son inseparables de la sopa de té. La gente va y viene, se celebran bodas y funerales, y el anfitrión también prepara sopa de té para recibir a los invitados. La sopa de camelia oleifera es una dieta indispensable en la vida del pueblo Laifeng Tujia. Es conocido como uno de los cuatro tés principales de China y tiene un sabor popular distintivo. Como canta la montaña Laifeng Tujia: si no bebes sopa de té con aceite durante un día, el vino y la carne en la mesa no sabrán bien.

Caracoles picantes

Cocción:

Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté cocido, añade los granos de pimienta, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue los caracoles, saltee durante 2 minutos, agregue 3 cucharadas de salsa de soja, azúcar, aroma fuerte y vino de cocción, saltee unas cuantas veces y luego cocine a fuego medio durante 6-9 minutos para agregar sabor. Finalmente, sofreímos el glutamato monosódico dos veces, luego lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato. Este plato es picante, fragante y de colores brillantes.

Experiencia culinaria:

Cuando estaba comprando caracoles, un amigo que viajaba conmigo dijo que dos kilogramos le parecían poco, así que compró otro kilogramo. Simplemente azotaron al caracol y lo cubrieron con barro. Cuando llegué a casa, los cepillé uno a uno con mi cepillo de dientes. Estaba tan cansado que cambié más de 20 botellas de agua y me quedé a pasar la noche. Por supuesto, los caracoles también se lavan muy limpios. Si el vendedor de caracoles hiciera lo que yo hice, quedaría exhausto. Mi amiga dijo que nunca volvería a salir a comer caracoles. ¡Ahora sé que cocinar en casa es la única forma de estar limpio! ¡Por supuesto, los caracoles fritos de esta manera no tienen sabor!

¿Por qué crees que los caracoles fritos no son tan oscuros como los que comí en el sur? Sospecho que mi salsa de soja es mala. Mi madre dio en el clavo: "Otras personas lavan los platos uno a uno como tú. Claro, los que fríen son oscuros..." Pero los que yo freí estaban muy fragantes y el jugo muy espeso. ¡El jugo corre por tus dedos cuando los comes, provocándote picazón!

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