¿Cómo hacer costillas y camarones secos?

1. Ingredientes: 500 g de camarones, 500 g de costillas, 1000 g de patatas, 750 g de raíz de loto, 300 g de apio, 500 g de cebolla verde, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, ajo, 1 bolsa de base de olla picante, 10 g de chile seco, 2 g de granos de pimienta de Sichuan, 5 g especias, etc

2. Blanquear primero las costillas, luego cocinar durante 5 minutos, retirarlas, añadir un poco de salsa de soja y cocinar con vino al gusto;

3. saca los camarones, corta la parte posterior de los camarones;

4 corta las otras guarniciones en tiras y puedes cortar esta rebanada como quieras; Los condimentos incluyen jengibre, cebolla y ajo, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, especias, esencia de pollo, salsa de soja. Puede mezclar y combinar los condimentos aquí (principalmente cáscara de mandarina, cáscara de mandarina, trisódico, anís estrellado, fruta de hierba);

6.También está la base de olla picante. La última vez que comí estofado, lo compré en la casa de un amigo y simplemente lo usé.

7. Calentar aceite en la olla, freír las costillas hasta que estén doradas y retirar de la olla.

8 Freír los camarones en la olla hasta que cambien de color.

9. Luego fríe las papas hasta que estén doradas y agrega aceite.

10 Agrega el aceite restante directamente a las especias, los ingredientes de la base de la olla, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre; , cebolla y ajo sofreír

11, luego agregar la cebolla, el apio y las costillas y sofreír por unos minutos, agregar un poco de salsa de soya

12; Luego agregue los camarones y continúe salteando. Por último, añade las patatas y las tiras de raíz de loto y sofríe durante dos minutos. Añade un poco de esencia de pollo y sirve.