¿Cuál es la forma común de preparar sopa de miso con cabeza de salmón japonesa?

1 cabeza de salmón, añade 2 cucharadas de esencia blanca, 1 tofu, un poco de cebolla verde picada, 2 lonchas de panceta (la parte innecesaria), 2-3 rábanos blancos, 1 taza pequeña de vino japonés o vino de arroz.

Método de trabajo

1. Sacar la cabeza de salmón del frigorífico, enjuagar y descongelar. En este momento, comience a hervir 2 ollas de agua (denominada A.B). Ps: El pescado puede tener un ligero olor a pescado al enjuagarlo y descongelarlo.

2. Además, coge otra olla C y calienta aceite. Cuando el aceite no esté caliente, corte la panceta de cerdo innecesaria en el frigorífico en dos trozos.

3. Después de calentar el aceite, sofreír la panceta de cerdo y el miso en una olla c. En este punto, cuece las cabezas de salmón en la olla y desecha el agua.

4. Poner la panceta de cerdo y la cabeza de salmón cocidas (sin añadir agua) en la olla original B y blanquearlas en agua caliente.

5. Pon las rodajas de rábano blanco y un poco de vino de arroz en la olla.

6. Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, la deliciosa sopa de miso estará lista.

7. Espolvorear con cebolla verde picada antes de cocinar.