Delicioso hot pot de bibimbap, berenjenas y tofu

Ingredientes: berenjena, tofu, jengibre, ajo, vino para cocinar, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre, azúcar, almidón, sal, pasta de frijoles y cebollas verdes.

Práctica:

1. Cortar el tofu en cubos y la berenjena en tiras. Poner la berenjena y el tofu en una olla con aceite caliente y sofreír hasta que ambos lados estén dorados~ (más. aceite, ¡el aceite es la esencia para hacer que las berenjenas sean deliciosas!

2. Mezcle la salsa: 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de salsa de ostras. , 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de almidón, Mezclar bien y reservar.

3. Picar el jengibre y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes, agregar una cucharada de pasta de frijoles, sofreír el aceite rojo a fuego lento, luego agregar la berenjena y el tofu, revolver bien, agregar un tazón pequeño de agua y llevar a ebullición.

4. Vierta la salsa preparada y luego agregue la cantidad adecuada de sal al gusto personal. Cocine a fuego alto hasta que la sopa espese, luego apague el fuego, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.