¿Cuál es la diferencia entre vino de cocina y vino de arroz?
1. Diferentes ingredientes
El vino de arroz amarillo contiene una gran cantidad de alcohol, aminoácidos, azúcares, ácidos orgánicos y una variedad de vitaminas y minerales.
Los principales ingredientes del vino de cocina son alcohol, azúcares, aminoácidos, aldehídos, ésteres, dextrina y otros ingredientes. Por razones tecnológicas, se añaden condimentos como granos de pimienta, canela, clavo, sal y jengibre, por lo que los ingredientes para cocinar el vino son más diversos.
2. Diferentes formas de comer
El alcohol del vino de arroz ayuda a eliminar el olor a pescado de los alimentos. Puedes utilizarlo para eliminar el olor a pescado y refrescarte al cocinar, o puedes beberlo directamente. Debido a que el contenido de alcohol no es alto, incluso las chicas a las que no les gusta beber pueden beberlo con moderación.
Cocinar vino puede eliminar el olor a pescado y aliviar el aburrimiento, y se utiliza generalmente en platos de carne. Remojar la carne en vino para cocinar durante aproximadamente media hora antes de cocinarla puede aumentar el sabor de la comida y estimular el apetito.
3. El proceso es diferente
El vino de arroz amarillo se elabora a partir del arroz como materia prima y se sacarifica y fermenta con levadura de destilería, que es más sencillo que el vino de cocción.
El vino de cocina es un producto mixto que mezcla vino de arroz y diversos condimentos. Es una especie de vino aromatizado con tecnología complicada.
4. Diferentes tipos
El vino amarillo es uno de los licores más antiguos del mundo, junto con el vino y la cerveza, también es conocido como los tres vinos antiguos del mundo. Hay muchos tipos de vino de arroz, como Shaoxing Zhuangyuan Red, Shaoxing Nuerhong, Wuxi Huiquan Wine, Guangdong Pearl Red Wine, etc. Hay muchos tipos y diferentes sabores.
La función principal del vino para cocinar es eliminar el olor a pescado y refrescar a las personas, por lo que los ingredientes y tipos de vino para cocinar que hay en el mercado son relativamente sencillos.