¿De dónde vienen los pasteles de luna?
Los mooncakes tienen una larga historia en China. Según registros históricos, ya en las dinastías Yin y Zhou, había pasteles Taishi en memoria del Sr. Wen (Wen Zhong) en Jiangsu y Zhejiang. Este tipo de pastel tiene bordes finos y corazón grueso, y se puede decir que es el creador de los pasteles de luna.
Durante la dinastía Song del Sur, la palabra "pastel de luna" ya existía en "Liang Lu Meng" de Wu, pero la descripción de comer pasteles de luna y apreciar la luna no se registró hasta la dinastía Ming. El Festival del Medio Otoño se difundió entre la gente.
Datos ampliados:
Los pasteles de luna en el sentido tradicional chino se dividen principalmente en cuatro categorías según su origen, volumen de ventas y características: pasteles de luna al estilo cantonés, pasteles de luna al estilo de Beijing, Pasteles de luna al estilo soviético y pasteles de luna al estilo Chaozhou.
Además, los pasteles de luna al estilo Chaozhou y los pasteles de luna al estilo de Hong Kong se fusionan en pasteles de luna al estilo cantonés. Otro dicho es que hay cuatro tipos de pasteles de luna: al estilo cantonés, a los de Suzhou, a los de Beijing y a los de Yunnan. pasteles de luna estilo.
Actualmente los pasteles de luna se dividen en pasteles de luna al estilo Beijing, pasteles de luna al estilo Jin, pasteles de luna al estilo cantonés, pasteles de luna al estilo Yunnan, pasteles de luna al estilo Chaozhou, pasteles de luna al estilo soviético, pasteles de luna al estilo taiwanés, pasteles de luna al estilo de Hong Kong , pasteles de luna al estilo Anhui, pasteles de luna al estilo Qu y pasteles de luna al estilo Qin o incluso pasteles de luna japoneses.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Mooncake