¿Cómo hacer habas frescas?

Ingredientes: habas, gambas, azucenas frescas, sal, pimienta blanca, vino de cocina, azúcar, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Pelar las habas frescas y hacer arroz con habas.

2.Mete los camarones vivos en el frigorífico durante 20 minutos, sácalos, quítales las cabezas y las cáscaras, y retira los intestinos (será más fácil pelar los camarones vivos después de congelarlos en el frigorífico. durante 20 minutos), convirtiéndose así en camarones. Marinar con un poco de sal, pimienta blanca y vino de cocción.

3. Romper el lirio fresco en pétalos, lavar y escurrir.

4. Hervir el agua en la olla, verter las habas y el arroz y blanquear durante un minuto.

5. Sacar las habas escaldadas, ponerlas en remojo en agua fría, escurrirlas y reservar.

6. Calentar la olla y escurrir el aceite. Después de que el aceite esté caliente, agrega los camarones marinados, sofríe hasta que cambien de color y reserva.

7. Sofreír las habas cocidas en el aceite restante de la olla durante aproximadamente un minuto.

8. Verter las gambas fritas y los azucenas escurridas, añadir un poco de sal, un poco de azúcar y un poco de aceite de sésamo, remover uniformemente y servir.