Buscando un chocolate, eso fue hace unos años.
Los ingredientes son los siguientes:
150 gramos de queso crema
2,40 gramos de mantequilla
3. Un poco de harina
4. Media botella de yogur
5. 4 cucharaditas de azúcar
6. huevo
Práctica:
1. Hacer primero una base de galleta con mantequilla y harina
2. p>3. Agrega los huevos y mezcla uniformemente;
4. Agrega el yogur
5. 6. Cortar las fresas sobre la pasta de queso y hornear a 170 grados durante 40 minutos.
Tarta de queso y limón:
Ingredientes:
A. Tarta de una sola capa (tarta de 6 pulgadas)
120g para todo uso. harina, 80 g de helado, 30 ml de agua helada, 1,5 g de sal, 5 g de azúcar, una yema de huevo.
B. Trampa de queso al limón
80g de queso, 80ml de leche, 2 huevos, 10g de azúcar, un poco de sal, un poco de zumo y piel de medio limón.
Ejercicio:
A. Tarta monomasa
1 Tamizar la harina en un bol grande, cortar la nata en rodajas y colocarla sobre la harina. ;
2. Amasar con las manos para que cada trozo de mantequilla quede cubierto de harina;
3. Agregar agua helada, azúcar y sal, remover y poner. envoltura de plástico (envoltura de plástico) Puedes cortarla en un tamaño más grande y usarla para extender la masa más tarde) y formar una bola;
4.
5. Coloque una hoja de conservación fresca del mismo tamaño de film y luego enrolle los fideos formando un círculo, aproximadamente 1 cm más grande que el molde para tarta;
6. el molde para pastel, coloque el molde para pastel en la superficie, presione firmemente el fondo y péguelo al fondo del molde para pastel. Haga algunos pequeños agujeros con un tenedor;
7. ;
8. Puedes meterlo en el frigorífico unos 20 minutos.
b: Método de relleno:
1. Poner el queso en la leche, remover bien con una batidora, agregar el azúcar, la sal y el jugo de limón, remover nuevamente y sacar.
2. Batir los huevos, incorporarlos y mezclar bien para formar una trampa.
3. Vierta la masa de tarta en la masa de tarta, unte con yema de huevo a un lado. , precalienta el horno a 200 ℃, sube y baja el fuego, coloca la primera capa y hornea a 200 ℃ durante 15 minutos, luego hornea a 150 °C durante 15 minutos hasta que la superficie de la masa del pastel se dore.
A continuación le presentaremos cómo hacer tarta de manzana, tarta de piña, tarta de melocotón amarillo y tarta de chocolate. Espero que te ayude~
La tarta de espinacas es igual que la tarta de manzana, solo sustituye las manzanas por espinacas~ ~ ~
Tarta de manzana:
Ingredientes: harina 200 gramos, 60 gramos de mantequilla y azúcar, 2 huevos, 3 manzanas.
Ejercicio:
Primero, combina la nata y el azúcar y remueve.
2. Añade el huevo líquido a los ingredientes preparados en tandas y mezcla uniformemente.
En tercer lugar, agregue la harina y revuelva uniformemente para hacer una masa espesa.
4. Pelar y cortar las manzanas, añadir un poco de mantequilla y sofreír, añadir un poco de azúcar.
5. Ponga papel engrasado en el molde para tarta, vierta un poco de masa primero, luego extienda una capa de manzanas, luego vierta una capa de masa, luego extienda una capa de manzanas.
6. Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos.
7. Introduce el embrión de bizcocho en el horno a 200 grados durante 20-30 minutos (la temperatura estándar de cada horno es diferente, pruébalo tú mismo).
O
Materiales:
Material de doble capa de piel:
Dos tazas de harina
c blanca de aceite Crisco 3/4 taza de manteca vegetal
1 cucharadita de sal
E 5-7 cucharadas de agua helada
Práctica del Pipi:
1. Mezcle otros ingredientes excepto agua helada.
2. Añade agua helada poco a poco hasta formar una masa. (No es necesario añadir toda el agua)
3. Corta la masa preparada por la mitad. Rómpelo en dos pedazos. La barra es plana. Comience extendiendo una capa sobre el molde para pastel.
(Haga algunos agujeros con un tenedor). Se utiliza otra capa.
Ingredientes de relleno:
4-5 tazas de manzanas cortadas en cubitos (manzanas peladas y cortadas en cubitos)
6 onzas de azúcar moreno
c 1/ 2 tazas de pasas
1 cucharadita de canela en polvo (cucharadita)
Nuez moscada en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada (nuez moscada en polvo)
Harina para todo uso 5 cucharadas soperas
g piel de limón triturada 1/2 peso de piel de limón
h zumo de limón 1/2 cucharadita
extracto de vainilla 1/4 cucharadita
Receta de tarta de manzana:
1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit o 175 grados Celsius.
2. Toma un tazón grande y mezcla todos los ingredientes para el relleno de la tarta. Coloque los ingredientes en un molde para pastel con la primera capa de masa para pastel. Cubrir con la segunda capa de masa para pastel. Recorta los bordes sobrantes. Apriete los bordes y sujete la flor. Use un tenedor o un cuchillo para hacer algunos agujeros o 3-4 ranuras en la superficie (para permitir que escape el vapor). Cepille la superficie con huevo batido. (También puedes espolvorear un poco de azúcar)
3. Hornear a 350 grados durante 45-60 minutos (tú decides). (Después de colorear la superficie, puedes cubrirla con papel de aluminio para evitar que se queme).
Pastel de piña:
Ingredientes (molde para pastel de 8 pulgadas):
Parte de tarta: 150 g de harina común, 2 g de azúcar, 2 g de sal, 50 g de manteca de cerdo, 20 g de mantequilla, 40 g de agua.
Relleno: 20g de azúcar, 2g de sal, 15g de maicena, 180g de piña, 100g de zumo de piña, una pequeña cantidad de canela en polvo, más de la mitad del huevo (esta es la parte que no se puede utilizar para pincelar la masa de tarta, no la desperdicies, agrégala al relleno).
Ejercicio:
Paso 1: Manipula la piña.
Yo usé piña fresca, así que puedes saltarte este paso si usas piña enlatada. Pela la piña, córtala en trozos grandes y déjala en remojo en agua ligeramente salada durante 5 minutos para quitarle la astringencia. Después del remojo, saca la piña y córtala en cubos, luego remójala en agua azucarada.
Paso 2: Prepara la base de la tarta.
Mezclar manteca y mantequilla y luego cremarlas. Luego agrega la harina, el azúcar, la sal y el agua y mezcla bien. Envolver la masa amasada en film transparente y colocarla en el frigorífico durante una hora.
Paso 3: Cocinar los rellenos.
Vierte el agua azucarada en la que se remoja la piña, agrega azúcar y sal (se puede saborear el dulzor, si es lo suficientemente dulce no es necesario agregar azúcar por separado), agrega agua, almidón y revuelva uniformemente. Luego cocine hasta que la sopa se vuelva transparente y espesa, revolviendo constantemente para evitar que se pegue a la sartén. Agrega los cubitos de piña y la canela en polvo, mezcla bien, cocina un rato, apaga el fuego y deja enfriar.
Paso 4: Extiende la masa de tarta.
Saca la masa congelada y divídela en dos partes según el tamaño del molde para tarta. Uno es demasiado grande para la ropa de cama. El otro es un poco más pequeño y está formado por flores superficiales. Envuelva la masa en film transparente y enróllela en láminas finas. La capa inferior se puede comparar con el molde para pastel. Debes poner un círculo adicional para que puedas hacer algunos patrones en el borde y se vea mejor cuando esté horneado. Las rodajas con superficie floral son aproximadamente del tamaño de un molde para pastel y se cortan en tiras. Sacar la masa que se ha tejido en una red de flores (antes de meterla en una bolsa de plástico para hidratarla, la masa se endurecerá después de mucho tiempo de sacarla, lo que afectará el amasado posterior). Después de colocar la base, verter el relleno y cubrir con la masa tejida. Coloque los fideos irregulares, luego pellizque la masa en el borde y cúbrala con el borde de los fideos de abajo.
Paso 5: Hornea la tarta.
Precalienta el horno a 170 grados centígrados, unta la tarta con huevo batido y hornea durante unos 30 minutos.
Pastel de melocotón amarillo:
Ingredientes:
120 g de mantequilla brillante, 160 g de harina mediana, 20 g de leche de coco, 50 g de azúcar, 6 cucharadas de leche, 1 melocotón amarillo en lata botella.
Ejercicio:
1. Cortar la mantequilla del frigorífico en dados sin ablandarla.
2. Tamizar la harina mediana en un recipiente, añadir el coco, añadir la mantequilla cortada en cubitos y remover suavemente para que la mantequilla quede cubierta de harina.
3. Utiliza una cuchara para triturar trozos grandes de mantequilla, pero no tritures demasiado.
4. Agrega 40 gramos de azúcar, revuelve uniformemente, agrega la leche y amasa suavemente hasta obtener una masa con las manos. Simplemente amase la masa, no la amase demasiado uniformemente. No importa si quedan partículas de mantequilla, para que la corteza tenga una textura en capas.
5. Extiende un trozo de film transparente, espolvorea un poco de harina seca, coloca la masa sobre el film transparente, espolvorea un poco de harina sobre la masa, cubre con film transparente y utiliza un rodillo para enrollarla. un pastel un poco más grande que el molde para pastel.
6. Retira el film plástico de la base de la tarta, enróllala con un rodillo, colócala en el molde para tarta, aplánala suavemente con las manos y luego utiliza un cuchillo para cortar el exceso. masa de pastel a lo largo del borde del molde para pastel.
7. Utiliza un tenedor para hacer unos agujeros en la corteza y déjala reposar durante 10 minutos.
8. Cortar el jugo de durazno amarillo enlatado en trozos pequeños, esparcirlo sobre la piel, luego verter 1 cucharada de jugo y espolvorear un poco de azúcar uniformemente.
9. Precalienta el horno a 200 grados y hornea en la rejilla del medio durante 25 minutos. Una vez coloreada la superficie, se puede pasar a la capa inferior.
Experiencia de producción:
Este es el tamaño de 9 pulgadas. Hice un molde para pastel de 8 pulgadas, dos moldes para pastel pequeños e hice cuatro o cinco galletas.
Pastel de chocolate:
Pastel de chocolate con yema de huevo
Ejercicio:]
Se necesitan unos 30 gramos de chocolate para extender un pastel . En cuanto al relleno, solo pinté una capa muy fina, por favor pinta más si quieres~~: D.
Por cierto, si te parece espeso el bizcocho, puedes cortarlo por la mitad en sentido horizontal desde la mitad y luego envolverlo con rellenos.
Hay muchas ilustraciones sobre pasteles en Internet, pero aquí solo publico imágenes de combinaciones de pasteles.
Tarta de yema de huevo con chocolate
Ingredientes del cuerpo de la tarta:
70 gramos de leche
80 gramos de aceite de ensalada
90 gramos de harina baja en gluten
3 gramos de levadura en polvo (BP) (1 cucharadita)
100 gramos de azúcar
88 gramos de huevo yema (unas 5)
Proteínas 175 g (unas 5)
Media cucharadita de sarro en polvo (o vinagre blanco)
Ejercicio:
1 Precaliente el horno a 350F, 10* Forre 14 bandejas para hornear planas con papel pergamino.
2. Mezclar uniformemente la harina baja en gluten y la levadura en polvo, tamizar tres veces y reservar. Separar las claras y las yemas.
3. Yema de huevo 1/3 de azúcar, use una batidora para batir la yema de huevo hasta que el color se vuelva blanco, agregue un poco de aceite de ensalada, revuelva uniformemente, agregue un poco de leche, continúe revolviendo uniformemente.
4. Agrega 2 en 3 en tres tandas, usa un cuchillo de goma para cortar las verduras y revuelve uniformemente hasta que no quede polvo.
5. En un recipiente limpio, sin agua y sin aceite, agrega las claras de huevo y el tártaro en polvo, revuelve con una batidora a velocidad alta hasta que esté espumoso, luego agrega el azúcar poco a poco, removiendo a medida que agregas. , hasta que se disuelva todo el azúcar Añadimos. Continúe mezclando con la batidora hasta que las claras estén espumosas (las esquinas afiladas no se caerán cuando se levante el cabezal de la batidora y quedará vertical).
6. Vierta lentamente 4 en 5 y use un cuchillo de goma para levantar un área grande del fondo. Todo el proceso debe ser ligero y rápido (no girar en el mismo sentido, las claras se desespumarán) hasta que la masa tenga un color uniforme, incluso si está mezclada (no mezclar demasiado).
7. Vierte el 6 en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, mételo en el horno precalentado, hornea durante 15 a 16 minutos, introduce un palillo y al salir no quedará masa.
8. Saca el pastel del molde, golpéalo sobre la mesa, dibuja un círculo alrededor del pastel con un cuchillo y luego voltéalo sobre otra bandeja para hornear plana (si no, coloque el pastel boca abajo sobre la tabla de cortar). Retira el papel de horno y déjalo secar unos minutos.
Luego lo ponemos en la bandeja de horno y le damos la vuelta (la corteza del bizcocho ya se ha pegado. Si quieres conservar toda la corteza del bizcocho, ponle papel vegetal encima al darle la vuelta). Déjalo secar durante 10 minutos, hasta que el bizcocho esté casi frío. Utiliza un molde (o taza) para cortar el bizcocho en trozos pequeños y reservar. * * * *Relleno de tarta: (relleno de natillas)* * * *
Ingredientes:
1 yema de huevo
1 cucharada de harina
2 cucharadas de azúcar (según el gusto de cada uno)
5 cucharadas de leche
1/2 taza de nata para montar
Ejercicio:
1. Agrega el azúcar y la harina a las yemas de huevo y mezcla uniformemente. Dejar de lado.
2. Calentar la leche en una olla pequeña. Después de que la leche hierva, vierta la mitad de la leche en 1 y revuelva. Después de revolver bien, viértalo nuevamente en la olla y revuelva con la otra mitad de la leche hasta que espese. Retirar del fuego inmediatamente, enfriar y luego refrigerar. Como se muestra en la figura: 3, 2.
Después de enfriar, agregue una cucharada de ron (o no), agregue 1/2 taza de crema batida y mezcle hasta 2.
4. Extiende el relleno sobre las rebanadas de pastel superiores y emparéjalas. (Si no te gustan las galletas con chispas de chocolate, puedes comerlas ahora).