Chateau Lafite de Lafite

Maroon Lafite Rothschild es una de las ocho bodegas más famosas del mundo y tiene el vino tinto más famoso del mundo. Caracterizado por el tacto y la introversión, la gentileza y la elegancia. El cultivo de la uva en Lafite Village adopta métodos muy tradicionales, básicamente no se utilizan productos químicos ni fertilizantes y, con un cuidado manual cuidadoso, las uvas sólo se pueden recolectar después de que estén completamente maduras. Al recolectar, los trabajadores calificados recogerán y cribarán las uvas en los árboles. Si no se recogen, las uvas no serán buenas. Las uvas serán revisadas dos veces por trabajadores más calificados después de la recolección y antes de ser enviadas al prensado para garantizar que cada uva prensada cumpla con los altos requisitos de calidad. Sólo dos o tres vides pueden producir una botella de 750 ml de vino Lafite.

De las 178 hectáreas de terreno que ahora posee Lafite Manor, los viñedos ocupan 107 hectáreas. Estos viñedos de primer nivel se distribuyen en tres zonas: las colinas que rodean el edificio temático de la mansión, la meseta de Carruades al oeste del castillo y unas 4,5 hectáreas de terreno concesionado en el pueblo de St. Esteve adyacente a la mansión. Estas tres zonas se caracterizan por una insolación especialmente abundante, el subsuelo es suelo calcáreo terciario y el suelo arenoso erosionado ofrece excelentes propiedades de drenaje para el cultivo de la vid.

La Cabernet Sauvignon es la variedad más importante del huerto, representando el 68%. Otras variedades de uva incluyen Merlot (28%), Cabernet Franc (3%) y Petit Verdot (65.438+0%). La edad media de cada cepa es de 35 años. Cabe mencionar que las uvas recién cultivadas de menos de 65.438+00 años no se utilizarán para la elaboración de vino en la finca (unas 20 hectáreas). La edad media de las uvas con las que se elaboran los mejores vinos es de unos 45 años, y la edad de las uvas de la parcela denominada La Gravière es de 118 años. Estas uvas fueron plantadas hace 65.438 años.

El viñedo está gestionado por Charles Chevallier, director técnico de Lafite. Mediante un cuidadoso cultivo de uvas de diferentes edades y diferentes estrategias de fertilización, las uvas cosechadas cada año representan la mejor producción local de uva en Burdeos. Dado que Chateau Lafite está adyacente al Ch. Ambas propiedades pertenecen a Duchard-Millon de Rothschild y las dos fincas están gestionadas por el mismo equipo desde 1962. Todos adoptan el proceso de elaboración de cerveza más tradicional, controlan estrictamente la producción y garantizan la recolección manual durante la temporada de maduración cada año. De hecho, la mayor parte del año la gente está haciendo cosas en el viñedo. Por tanto, hasta cierto punto, el cap. Duchard-Milon también representa las más altas habilidades enológicas de Lafite en términos de calidad de la uva.