Costillas de cerdo estofadas y arroz con castañas: ¿cómo comerlo delicioso?

Dificultad: corte de muelle (principiante)

Tiempo: 30-60 minutos

Ingredientes principales:

2 piezas Muslos de pollo

220 gramos de pepitas de castaña

Accesorios:

2 cebollas

3 dientes de ajo

5 granos de pimienta

25 gramos de azúcar blanca

1g de pimienta blanca

Una cantidad adecuada de sal

1 cucharada de cocinar vino

Pasos de práctica:

1. Cortar la cebolla en gajos, dar palmaditas planas a los ajos, 5 rodajas de guindilla y 3 dientes de anís.

2. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos grandes.

3. Pelar y lavar las castañas.

4. Escaldamos el pollo en agua fría, lo sacamos y luego enjuagamos la superficie con agua caliente.

5. Añade un poco de aceite al wok, vierte el azúcar en el wok y sofríe lentamente.

6. Hasta que la solución de azúcar adquiera un color marrón rojizo.

7. Vierta rápidamente los trozos de pollo cocidos y saltee hasta que adquiera color.

8. La cazuela eléctrica inicia la función de precalentar el pollo y el pato en la cazuela. El tiempo por defecto es de una hora.

9. Vierta los nuggets de pollo, las castañas, la cebolla, el ajo, las especias, el vino de cocción, la pimienta blanca, el vino de cocción, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape y cocine a fuego lento (no mucha agua, solo la mitad). los nuggets de pollo).

10. Añadimos sal al gusto cuando queden los 20 minutos restantes.

11. El pollo queda crujiente, glutinoso y el jugo es fragante.