Cómo hacer gachas de costillas de cerdo deliciosas y nutritivas
Después de un día de trabajo agotador, el clima bochornoso hace que la gente esté irritable y no tenga apetito. Siempre quieren beber agua, pero beber agua les da hambre. Sin embargo, para algunos platos fritos, guisados y estofados con sabores fuertes, a primera vista no me parecen apetecibles. Aunque las frutas son muy buenos sustitutos de las comidas, su nutrición no es completa y no pueden reemplazar completamente a los cereales. Hacer sopa es una buena opción. Les he presentado muchas sopas deliciosas antes y he estado bebiendo sopa durante varias noches seguidas. Por lo tanto, esta noche necesito cambiar mi gusto y usar la idea de hacer sopa para cocinar. olla de gachas aromáticas.
En realidad, es muy común utilizar sopa para cocinar fideos y gachas. Por ejemplo, la sopa de huesos de cerdo y la sopa de cordero se utilizan a menudo como base para la pasta. Tomemos como ejemplo el pho de Wuzhou. De hecho, ya sea que el pho sea delicioso o no, la esencia radica en la preparación de la base de la sopa. ¿Por qué los fideos y los fideos de arroz que hacemos en casa no saben tan bien como los que hacen las tiendas de fideos en la calle? En realidad, se encuentra en la base de la sopa. Incluso si se agrega glutamato monosódico afuera, pero no lo ponemos, La base de la sopa sigue siendo muy diferente a la de afuera. La razón es que algunas tiendas antiguas de afuera cocinan sopa de huesos durante toda la noche. La esencia de los huesos se ha integrado completamente en la sopa y se le agregan otras especias, que también son muy diferentes. lo hace completamente diferente.
Por lo tanto, si quieres cocinar un buen plato de gachas, debes preparar un buen plato de sopa con cuidado, pero la sopa para hacer gachas no requiere sopa de fuego viejo. La papilla de ñame y costillas de cerdo que hice hoy consiste en hacer primero la sopa de costillas de cerdo y ñame, luego poner el arroz en la olla y usar la sopa para cocinar la papilla.
Los ingredientes utilizados para la papilla de ñame y costillas de cerdo son muy sencillos: 10 yuanes por las costillas, 5 yuanes por el ñame, unos dátiles rojos, 5 champiñones, una cantidad adecuada de jengibre rallado, cebollas verdes y lechuga. ¿Por qué las costillas de cerdo y las gachas de ñame son un buen alimento saludable en verano? Debido a que el ñame es rico en almidón, celulosa y otros nutrientes, que el cuerpo humano puede absorber completamente cuando se cocina con costillas de cerdo, la sopa es rica en aminoácidos, calcio, proteínas y otros nutrientes. Totalmente absorbido por el cuerpo humano. Mejora eficazmente la condición física y elimina la fatiga. También tiene los efectos de fortalecer el estómago, humedecer los pulmones y blanquear la piel. El contenido de agua de la papilla de ñame y costillas de cerdo es alto. Si comes un plato, casi te sentirás lleno. Las calorías absorbidas son suficientes para satisfacer las necesidades del cuerpo humano, por lo que no se convertirá en exceso de energía. gordo. Además, las gachas de avena son fáciles de digerir. Si tienes mal apetito en verano, lo mejor es beber gachas de avena para estimular el apetito. Combínalo con un poco de cebolla, lechuga, etc. para complementar un poco de clorofila, vitaminas, fibra, etc. para que la nutrición sea más equilibrada. Por lo tanto, para las personas que buscan preservar la salud en verano, las gachas de carne ricas en nutrientes pero sin exceso de calorías son una muy buena opción.
El método para hacer gachas de ñame y costillas de cerdo es muy sencillo. Algunas personas pueden cocinar las costillas, el ñame, el arroz, etc., este método no es el mejor. y la carne de las costillas muy dura de morder. Entonces, ¿cómo hacer esta papilla? El editor a continuación le presentará el método único para que pueda comprenderlo de un vistazo. El método es súper simple y fácil de aprender.
Lo primero es elegir los ingredientes. Como mencionamos anteriormente, el ñame, las costillas de cerdo, los dátiles rojos, los champiñones y el jengibre son fundamentales para tener una nutrición más equilibrada, combínalo con cebolla y lechuga. para un mejor sabor. Pelar y cortar en dados el ñame, picar las costillas en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas, quitarles el corazón a los dátiles rojos, remojar los champiñones y cortarlos en tiras.
Si quieres que las costillas de cerdo sean más fragantes y la papilla más deliciosa, primero debes cocinar la sopa de costillas de cerdo. Coloque las costillas de cerdo, el ñame cortado en cubitos, el jengibre rallado, los dátiles rojos y los hongos shiitake en la olla a presión, cubra la olla, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos. La sopa de costillas de cerdo está lista. De hecho, es así. La sopa no es sopa Laohuo, por lo que tiene un poco de sabor, así que tenga cuidado de no beberla.
Mientras cocinas la sopa de costillas de cerdo, puedes abrir la tapa de la olla arrocera para cocinar las gachas. Mi costumbre es remojar primero el arroz lavado en agua hirviendo y luego verterlo en la sopa de costillas de cerdo. cuando la sopa de costillas de cerdo esté lista. Sentí que la papilla cocinada en la olla arrocera estaba más espesa, así que cambié la olla arrocera para cocinar la papilla a la mitad. Después de cocinar la sopa de costillas de cerdo, el arroz en la olla arrocera también comenzó a hervir. Echa la sopa de costillas de cerdo, junto con todo el residuo, en la arrocera y tápala. Asegúrate de presionar el programa de cocción de papilla, de lo contrario no me regañes si se convierte en arroz. Mi olla cocina la papilla en 40 minutos. En este momento corto la lechuga rallada y las cebolletas. Bajé las escaleras para hacer ejercicio.
En verano, es más cómodo correr por la orilla del río por la noche. La brisa de la tarde es fresca y puede hacerte sudar un poco. La clave es que las mujeres hermosas usan menos y aun así lucen bien.
Basta de tonterías, salí 50 minutos, cuando regresé, la papilla estaba lista simplemente abrí la tapa y la sazoné, le agregué un poco de sal y la ajusté lentamente según mi gusto personal.
La papilla acaba de cocinarse sin añadir una gota de salsa de soja. El color de la papilla ha adquirido el color de la salsa, lo que significa que sabe muy bien. El ñame cortado en cubitos se ha ablandado por completo y se derrite. en tu boca. El sabor de los dátiles rojos se mezcla con la papilla, haciéndola dulce y fragante. En las costillas solo quedan los huesos y la carne magra se disuelve completamente en la papilla, que está llena de aminoácidos. Mordí ligeramente algunos huesos y básicamente se derritieron. La papilla debe contener mucho calcio.
Añade a la papilla un poco de lechuga rallada y cebolla verde picada para realzar el color y la frescura. Se ve apetitoso y la nutrición es más equilibrada. La lechuga se debe agregar después de sacar la papilla de la olla y ponerla en el bol. No se puede agregar directamente a la olla, de lo contrario la olla que se calienta constantemente cocinará la comida. lechuga y cebolla verde picada, que quedará mala. Mézclalo y la lechuga estará cocida en poco tiempo. Es salado y ligero. Te sentirás lleno después de un solo plato, por lo que no necesitas comer demasiado. Alrededor de las 10 en punto, tu estómago básicamente se sentirá vacío.