¿Por qué los kumquats sin semillas son tan dulces?
El kumquat es de naturaleza cálida y de sabor dulce, entra en los pulmones y la vesícula biliar y tiene los efectos de regular el qi y aliviar la depresión, aliviar la tos y reducir la flema. Indicado para fiebre, sequedad de boca, tos y exceso de flemas. La ingesta adecuada de frutas cítricas como los kumquats tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de algunas molestias físicas.
Precauciones al comer kumquats:
Al ser un tipo de fruta, los kumquats deben consumirse crudos. Aunque es una fruta madura de la familia de las Rutáceas, no es necesario pelarla y sólo comer la pulpa como otros cítricos.
Sin embargo, en el contexto de la plantación comercial a gran escala, no hay duda de que la aplicación de pesticidas puede garantizar la tasa de cosecha de kumquats. Por lo tanto, antes de comer kumquat crudo, asegúrese de lavarle la piel. Se recomienda agregar una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio o sal al agua, dejarla en remojo durante medio minuto y luego escurrirla.
Los kumquats crudos son agridulces, de piel transparente y crujiente. Dale un mordisco y el jugo de naranja explota en tu boca, dulce y desenfrenado. Cuanto más cerca de la posición media donde se desarrollan las semillas, más obvia será la acidez, pero también demuestra que el contenido de ácido orgánico en el medio cerca de la pulpa y la fibra es más espeso y más nutritivo.