Te enseñaré a hacer aroma a rosas.

Personalmente, la fragancia de una rosa es su alma y lo más bonito de ella. No hay absolutamente ningún amor en una rosa sin fragancia.

Los órganos volátiles aromáticos de las flores del género Rosa en realidad se dividen en dos partes, una son los pétalos y la otra es la parte del estambre de la flor, y probablemente esta sea la razón. la fragancia de rosas tiene notas delanteras, medias y traseras.

En cierto sentido, las bellezas del género de las rosas realmente aprovechan todo lo que tienen para atraer abejas y mariposas.

La fragancia más famosa del género Rosa es probablemente la fragancia de la rosa de Damasco, que es dulce y limpia. Pero, de hecho, la fuente del aroma de las rosas en el género Rosa no es sólo una sustancia aromática, sino muchas. Por eso, en Europa generalmente se distinguen los aromas de algunas rosas como la rosa blanca, la rosa centifolia, la rosa damascena, etc., porque sí huelen diferente.

Los ingredientes responsables de crear la fragancia de las rosas son los siguientes:

Entre ellos, el alcohol feniletílico, el citronelol y el geraniol son los principales ingredientes de la fragancia de las rosas y de las rosas francesas, también. como Rosa Damascena y Rosa centifolia. Y el geraniol está disponible en variedades más antiguas de rosas que son más fragantes, incluido el polvo de Yueyue, que creemos que tiene una fragancia mediocre.

Cuando los ingredientes principales son similares, son los ingredientes de la fragancia los que representan una proporción relativamente pequeña la que determina la diferencia sensorial. Por ejemplo, ¿te imaginas que la rosa en realidad tenga un poco de sabor a té negro y limón (la fuente es D-limoneno, β-mirceno)? ¿Y hay notas de hierba, clavo, pera y manzana? Aunque sólo podemos sentir la fragancia de las rosas, de hecho, no es una "fragancia de rosas" pura.

Entre estas sustancias aromáticas de rosas, el éter de rosas es una existencia relativamente especial. No representa una gran proporción en la mayoría de las rosas, pero determina si la variedad base de fragancia de rosas pura es grasosa o no. es una sustancia aromática especial que determina si el aroma de las rosas puede ser prolongado y persistente. Es por eso que algunas personas piensan que el directo y crudo aroma a caramelo de rosas de Xiangyun es demasiado rico y grasoso.

Sí, incluso la fragancia pura de rosas tiene sus diferencias. Y contrariamente a su impresión, todas las sustancias aromáticas de rosas que contiene no son duraderas, y mucho menos tienen características de retención de fragancia. Son otras sustancias aromáticas las que determinan las características de la fragancia.

La fragancia relativamente discreta pero especial de la rosa probablemente sea la fragancia del té. Hay muy pocas sustancias aromáticas que determinan la fragancia del té. Las principales que encontré son las siguientes:

Entre ellas es muy especial el 1,3,5-trimetoxibenceno, aunque es el determinante de la rosa. Es la sustancia principal que presenta la fragancia del té, pero según un artículo, el 1,3,5-trimetoxibenceno es una sustancia aromática única del polvo de pastel de luna. Sí, es una sustancia exclusiva del polvo de pastel de luna con una fragancia muy ligera. .

Para decirlo más claramente: el polvo de Yueyue es el antepasado de todas las variedades de rosas con sabor a té del mundo y la fuente de todas las rosas con sabor a té. Si Yueyuefen no hubiera nacido, la fragancia de gran parte de las rosas de hoy se habría vuelto espesa, grasosa y desagradable.

Aunque ya sabemos que las flores compuestas ya no son exclusivas de Yueyuefen, Yueyuefen sigue siendo la variedad de rosas más grande de China. La razón es la anterior.

El betamirceno en realidad sabe a té negro. Sin embargo, generalmente no explica gran parte de la fragancia de las rosas y también es cancerígeno. Por lo tanto, la presentación del aroma del té depende básicamente de si los genes de fragancia del polvo Yueyue pueden funcionar.

En realidad, creo que es bastante divertido. Rosa es la fragancia de rosas más emblemática. La rosa y la rosa francesa pueden reemplazarse entre sí, pero la fragancia de té del discreto polvo Yueyue es única. Y también afecta a sus descendientes.

A excepción de la fragancia de rosas, el tipo de fragancia más común en las plantas o flores de Rosa es la fragancia afrutada. Las sustancias que determinan la fragancia afrutada en Rosa son principalmente las siguientes:

Aunque la Rosa. Centifolia tiene la sangre de Rosa Blanca, su "fragancia de rosa" contiene elemenol, que también es la diferencia entre esta y la fragancia floral de Rosa de Damasco.

Bueno, es difícil imaginar que la fragancia de la rosa y el eneldo limón (vale la pena mencionar que estos dos también se usan en los encurtidos europeos) sea más dulce que la fragancia de la rosa de Damasco~

Vale la pena Cabe señalar que este elemento es también la razón por la que las flores de rosas huelen a anís y a anís estrellado. En otras palabras, es muy probable que la descendencia de las variedades con aroma a rosas florezca con flores con aroma a anís, lo cual es realmente emocionante de pensar.

Pero si lo piensas bien, la rosa de Damasco en sí es el aroma de rosa francesa + almizcle + aceite de linaza hervido o especias. No es difícil explicar por qué las variedades con aroma a cítricos como Double Happiness y Zhenzhou tienen aromas penetrantes.

El aroma afrutado es particularmente parecido al del lichi. Este es probablemente un olor muy especial, y también es el olor que más me confunde, porque algunas personas realmente piensan que huele a lichi. Entonces verifiqué los principales componentes aromáticos del lichi y el resultado es: el aroma del lichi Nuomici es principalmente a-mirceno (19,41%), d1-limoneno (19,09%), 1-metil-4-(1-metiletileno) ciclohexeno. (18,28%)

¿Te resulta familiar este mirceno? Sí, es mirceno en la familia de fragancias de té, pero ese es beta-mirceno, pero en general, la fragancia es similar.

¿Crees que es el aroma del lichi? En realidad sabe a té negro jajaja. O el té negro tiene sabor a lichi. El mirceno es también uno de los componentes aromáticos de las rosas. En otras palabras, ¿el aroma del lichi es un símbolo de los descendientes de la rosa?

Rose está feliz de darse la vuelta.

Además, el butirato de citronelilo y el citral, el formiato de octilo y el longifoleno son exclusivos de la rosa. En otras palabras, Grand Flower Perfume Rose tiene una base de aroma de té, rosa + ciruela + melocotón + aroma de té negro lapsang souchong. (Suena bastante sofisticado)

La mandarina y el 2-metilfenol son exclusivos del perfume de rosa rosa, por lo que debe tener una base de té y un sabor a naranja.

La conclusión es que la rosa de perfume de flores grandes, antecesora de la rosa de té, ha producido nuevos genes tras cruzarla con diferentes especies. Estos genes incluyen la producción de nuevos aromas y sabores más complejos. Parece que la contribución de Lunar Rose y Rose Giant a los aromas de rosas modernos puede ser muy alta. Aunque el polvo de Yueyue en sí no es muy fragante.

Entre las sustancias aromáticas que encontré, hay una categoría bastante especial, que cabe decir que son grasas. No sé exactamente qué tipo de olor es, pero probablemente sea la fuente del olor a mirra.

En realidad, estas cuatro no representan gran parte de la fragancia de las rosas, especialmente la acetoína, que suele faltar. Creo que algún día los chinos crearán una variedad de rosa pura y cremosa, y así será. Realmente será posible. Solicite una patente y aprovéchela.

Guy Savoy aparece porque su perfil olfativo tiene un aroma a vainilla cremoso y pesado.

La verdad es que no me gusta el olor a lila y violeta, es bastante horrible. En el género Rosa, las siguientes sustancias determinan si una rosa tiene sabor a clavo:

El metil eugenol entre estos tres es exclusivo de Rosa Damascena. Combinando sus características, probablemente puedas adivinar por qué la fragancia de. La rosa de Damasco dura mucho.

Aunque odio el aroma desagradable que desprenden, son similares al éter de rosas en su posición, excepto que son el tipo opuesto de fragancia especiada al éter de rosas. Su función principal es crear la fragancia. rosa más intensa. También es la fuente de la regordeta fragancia de la rosa. En otras palabras, la rosa de Damasco hace trampa. De hecho, es posible que su fragancia de rosa no huela bien sin estos ingredientes de clavo.

Sin embargo, si puedes ser descarado, ¿por qué no puedes serlo?

Aquí viene Sophie Rochas con notas lilas.

PD También hay violeta en la fragancia de Pompadour, pero la mayoría de la gente no puede sentirla.

Me sorprendí bastante cuando vi que algunas de las variedades de Delbard realmente olían a bosque. Después de clasificarlo recientemente, descubrí que este tipo de aroma en realidad tiene su propia sustancia aromática correspondiente, y es suficiente para formar una escuela:

Entre ellos, el linalol es más mágico, aunque está etiquetado como. el sabor del lirio de los valles, se puede utilizar para simular el olor del té verde. Y también habrás notado que varios de los que hay aquí tienen sabor a lirio de los valles. Realmente el lirio de los valles es la primera opción por el sabor a bosque (bah)

Por favor, perdóname ( ) Internacional. ( ) Internacional (A** **** Internacional) sube al escenario. ¿Quién lo llama fragancia de bosque?

La fragancia amaderada aquí se refiere a una especie del género Rosa.

También seleccioné los componentes del sabor a madera. Principalmente:

Esta es una buena explicación de por qué el olor de la fragancia amaderada es el olor a lila que puede extenderse a lo largo de diez millas. Después de todo, es fenilpropaldehído "fuerte y duradero". Si se puede superar el problema de la incompatibilidad de híbridos y se cultivan rosas chinas con costus como línea materna, es muy posible desarrollar una fragancia fragante que sea independiente de la fragancia de Damasco.

¿Estás emocionado?

Por muy bonitas o bonitas que sean las flores, deben ir acompañadas de hojas verdes. También lo hace el olor. En las plantas de rosas, es la sustancia aromática fijadora la que determina si la fragancia puede durar. Aunque no contribuyen mucho a la presentación de la fragancia, son la clave para que la fragancia de la rosa sea duradera.

Esta es también la razón por la que algunas variedades aún conservan una fuerte fragancia después de marchitarse. En realidad, esto no tiene nada que ver con el grupo de sustancias aromáticas del lado del aroma a rosas. Al contrario, tiene mucho que ver con este grupo de pequeñas bellezas desconocidas.

El aroma de las rosas es bastante fuerte debido a los ingredientes, y la rosa espinosa amarilla también tiene un aroma picante y especiado. Tampoco lo tiene un éter cis-rosa per se. Pero su descendencia híbrida produjo éter cis-rosa. La función de este éter cis-rosa es hacer que la fragancia floral sea más elegante y duradera, y hacer que la fragancia tenga más textura. La fragancia floral de la rosa en sí es algo seca, pero la fuerte textura cremosa de la acetoína de la rosa espinosa amarilla lo compensa. Y esta característica también está presente en algunos descendientes.

Suponiendo que hagamos uso de las especies aromáticas del género Rosa en China, no es difícil crear un nuevo tipo de fragancia. Después de todo, lo pensé y se suponía que había una variedad del género Rosa que tenía un fuerte sabor a crema de vainilla. Pero puede deberse a que la cepa Damasco y la cepa de rosa perfumada, que desempeñan un papel importante en la historia de las rosas, no tienen la capacidad de producir acetoína. Todos no.

Supongamos que desarrollamos y utilizamos la línea de sangre de rosa espina amarilla. Es muy probable que en este camino aparezcan excelentes variedades con aroma a "pastel de crema".

Además, la textura cremosa es bastante común en el oncidium. No sé cómo es la fuerte fragancia cremosa. Puedes comprar oncidium, incluso tienen sabor a crema de chocolate.

Por supuesto, es imposible no tener efectos secundarios. Algunas de las descendientes de las rosas espinosas amarillas y las rosas carecen de citronelol (tiene un aroma especial a rosas frescas, con un sabor amargo). Además, la fragancia de algunos descendientes se ha degradado a un nivel de fragancia medio, aunque la fragancia ha sido heredada.

Otra cosa sorprendente es que el color y el aroma a menudo están relacionados:

La mayoría de los colores amarillo-albaricoque tienen aromas frutales/de té como notas principales, y casi no hay aromas puros. Tipos de Damasco. Por el contrario, el tipo Damasco se concentra en la serie rojo-rojo oscuro-violeta. Muchas de las flores blancas tienen tonos cítricos-limón.

Puede deberse a que algunos colores y fragancias aparecieron originalmente con una determinada especie original, y tiene sentido que la mayoría de los descendientes sean así. El color amarillo albaricoque y la fragancia del té se derivan de la luz. perfume amarillo (amarillo) Otra fuente de la rosa olorosa (dicha por separado), y las tres especies originales involucradas en la formación de la rosa de Damasco no son amarillas.

Sin embargo, no existe ningún documento que lo demuestre, y probablemente pasará mucho tiempo hasta saberlo.

Geraneno D (79,4%).

Tiene un aroma similar al del regaliz, al té perfumado y al tabaco, y es similar a la sensación de un beso apasionado.

Acetato de hexilo (91,89%).

Esto es muy interesante. Aunque se trata principalmente de acetato de hexilo con aroma afrutado, el material hfm huele a rosa. ¿Será que con el olor a rosas la gente se ha vuelto pícara?

Alcohol feniletílico (aroma a rosas dulces), acetato de fenetilo (aroma dulce a rosas, aroma a miel con aroma rosado, similar a las manzanas. Tiene un sabor afrutado). aroma, con aromas como cacao y whisky) y 3,5-dimetoxitolueno (no sé cuál es el aroma) como principales sustancias aromáticas.

Probablemente fue la última persona que se contuvo, haciendo que el sabor de Xiang Yun fuera demasiado dulce. Debido a que la nube de fragancia contiene la sustancia específica feniletanol, tiene una suave fragancia floral parecida a una rosa. No importa cómo mires esta combinación, no debería producir un aroma de rosas demasiado dulce.

Acetato de fenetilo (dulce aroma a rosas, aroma a miel en polvo, aroma afrutado a manzana, con aroma a cacao y whisky), éster de ácido acético-3 hexeno-1-alcohol y acetato de nerilo ( aroma de tila) son las principales sustancias aromáticas.

Sabor complejo de manzana rosa, miel y cacao más flor de tila = ¿sabor afrutado?

Qué truco. Si su suposición es correcta, debe estar relacionada con el olor desconocido del acetato de 3-hexeno-1-alcohol.

También existen sustancias aromáticas:

1,3,5-trimetoxibenceno: el aroma de la vainilla y del té proviene del polvo de luna

3,5-dimetoxitolueno : El aroma es desconocido, posiblemente derivado de Rosa Giantus

Es un aroma típico oriental que no se encuentra en las plantas de Rosa europea.

Principalmente acetato de nerilo (aroma a flor de naranjo) y acetato de 3-hexeno-1-ol.

A base principalmente de acetato de mono-3-hexeno-1-alcohol (no sé a qué huele)

Huele a fruta + té