Contenido del periódico gourmet escrito a mano del Festival de Primavera
1. Las albóndigas y las albóndigas son alimentos indispensables en la mesa de Nochevieja en el norte. Las bolas de masa son homófonas, lo que significa que puedes hacer amigos desde una edad temprana. Además, las bolas de masa parecen lingotes. Comer bolas de masa durante el Festival de Primavera significa ganar dinero. La gente también envuelve monedas en bolas de masa, por lo que las personas que las comen tendrán buena suerte en el nuevo año.
Albóndigas y fideos, en muchos lugares de Henan se comen albóndigas y fideos en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, llamado Jinsi Chuan Yuanbao. En Nochevieja se cocinan y comen bolas de masa, lo que se llama pesca de oro y lingotes.
3. Al principio, la gente de Suzhou hacía pasteles de arroz durante el Año Nuevo en memoria de Wu Zixu. Más tarde, se hicieron populares en todo el país, como los dátiles rojos de Shandong. , pasteles de arroz con ginkgo de Beijing, pasteles de arroz con taro y pasteles de arroz con azúcar rojo y blanco de Ningbo, pasteles de arroz con azúcar y osmanthus de aroma dulce, etc. El homónimo de pastel de arroz es que es un alimento imprescindible durante el Festival de Primavera y genera grandes esperanzas en la gente cada año.
4. Fideos. En algunas zonas de Fujian, los fideos (principalmente fideos) se comen en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, lo que significa mucho tiempo.
5. La dieta del Festival de Primavera presta atención a la buena ética y, por supuesto, el pescado es indispensable. El pescado suele ser el último plato en la mesa. En algunos lugares, este plato básicamente sobra, lo que significa que cada año hay más que suficiente. Algunos lugares también son muy particulares a la hora de elegir pescado para la cena de Nochevieja. La carpa plateada es más abundante cada año, la carpa cruciana y la carpa son más abundantes y el salmón es más próspero.
6. En Jingjiang, Jiangsu, ya sea que entretenga a invitados, celebre festivales o celebre bodas, debe comer wonton. En la mañana de Nochevieja, todos los hogares comienzan a cortar verduras y hacer wontons. Del día 30 al 15 del primer mes lunar, los wonton se sirven con vino y cuanto más se come, más deliciosos se vuelven, expresando los mejores deseos de la gente de Jingjiang para el nuevo año.
7. Bolitas de arroz glutinoso. En Sichuan, las bolas de masa se comen en el desayuno el primer día del año nuevo. En este día, las albóndigas se llaman Yuanbao y comerlas se llama Yuanbao, que significa reunión, perfección y dulzura. La gente de Yangzhou come Sixi Tangyuan el primer día del Año Nuevo, lo que significa que todo va bien y la familia se reúne. Los shanghaineses también desayunan bolas de arroz glutinoso el día de Año Nuevo, lo que significa que completan el círculo y son ricos y poderosos.
8.Pollo. No hay banquete sin pollo, este es el mantra cantonés. Debes comer pollo cantonés y de Hong Kong durante el Año Nuevo chino. El pollo suena parecido a auspicioso, lo que significa buena suerte y buena suerte en la vida. Los habitantes de Hubei beben sopa de pollo durante el Año Nuevo chino, que simboliza la paz y la tranquilidad. Las alitas de pollo significan extender las alas y volar alto, las patas de pollo significan aprovechar la riqueza en el nuevo año y comer huesos de pollo significa salir adelante.
9. Hay un dicho entre el pueblo Tujia en Xiangxi, Hunan, que dice que son veintiocho. El vigésimo día del duodécimo mes lunar, los tujia siempre preparan pasteles de arroz glutinoso, y los hakka también tienen la costumbre de comer pasteles de arroz glutinoso durante los festivales.
10. El pueblo Zhuang de Guangxi tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz durante el Festival de Primavera. Cada año, unos días antes del Festival de Primavera, los aldeanos preparan o compran bolas de masa de arroz, y los invitados comen bolas de masa de arroz el primer y segundo día del año nuevo lunar.