Ha llegado la primavera. Como supervisora, ¿qué verduras de temporada conoces?
¡Ha llegado la primavera, mira qué verduras de temporada conoces!
Ahora que acaba de pasar la Estela de los Insectos, es el momento en que el trueno primaveral comienza a rugir y todas las cosas reviven. Aunque el clima es cada vez más cálido y frío, ya se encuentran en el mercado una variedad de guarniciones de temporada recién congeladas. La fiesta de Año Nuevo aún no ha pasado, por lo que es un buen momento para comer algunas guarniciones refrescantes para derretir la grasa.
¡Esta primavera, la gente de Jianli comenzará a comer alimentos frescos!
Una guía para encontrar hortalizas silvestres de primavera en Jianli
En general, es difícil ver rastros de hortalizas silvestres de temporada en los mercados habituales de hortalizas. Aunque ocasionalmente hay algunas, allí. No hay muchas variedades.
Si quieres comer verduras de primavera y verduras silvestres, lo mejor es acudir a los puestos minoristas cercanos al mercado de verduras, o a los pequeños puestos en los antiguos callejones de las antiguas comunidades. son raros en los mercados de verduras habituales.
Por supuesto, el lugar con más fuentes de ingredientes alimentarios es mi ciudad natal en el campo.
El primer mes es quinua, el segundo mes es ajenjo y el tercer mes es para leña.
"El primer mes es quinua, el segundo mes es ajenjo y el tercero. El mes es para la leña." Los meses aquí se refieren al calendario lunar.
Antes y después del Festival Qingming, florece la fragancia de la artemisa. La artemisia, una hierba con una fragancia especial, es el manjar favorito del pueblo Jianli. Hoy en día, Haozi Baba ya dejó Jinzhai y se extendió por todo el país. El proceso de producción no es demasiado complicado. ¿Cortar las semillas de artemisa, machacar las semillas de artemisa, amasar la masa, enrollar la masa y aplanarla? ¡Un plato delicioso se presentará frente a ti!
El tercer día de marzo en Yangchun, las verduras locales son la panacea.
Entre las muchas verduras silvestres, las verduras locales son probablemente mis favoritas. Puedes ver la variedad de formas de comer. como dumplings, rollitos de primavera con verduras locales y huevos cocidos con bolsa de pastor.
El fragante helecho después de cocinarlo
A principios de primavera, no sólo hay verduras locales, sino también helecho. El helecho de montaña es un plato del Banquete de los Nueve Blancos de las dinastías Manchú y Han, también se llama verdura de cabeza de dragón, verdura de los deseos, verdura de puño y es una especie de verdura silvestre. Se dice que es una planta que existe desde la época de los dinosaurios y que se ha conservado desde entonces. Tiene una larga historia.
Después de cocinar los helechos, los platos tendrán un color rojizo, una textura suave y una fragancia fuerte. También son ricos en aminoácidos, múltiples vitaminas y oligoelementos. Se les llama el "Rey de la Montaña". Verduras" y son raras. Las verduras silvestres son deliciosas.
Aunque el helecho se puede comer fresco, es difícil mantenerlo fresco, por lo que es habitual encontrar en el mercado productos encurtidos o secos. Si quieres comer helecho fresco, ¡debes venir a Jinzhai en primavera! El helecho tiene un cierto efecto inhibidor sobre las bacterias y puede usarse para fiebre persistente, intoxicación por calor intestinal, eczema, llagas y otras enfermedades. Tiene buenos efectos de eliminación del calor, desintoxicación, bactericida y desinflamación.
Las especies de brotes de bambú más antiguas del mercado: Thunder Bamboo Shoots
Thunder Bamboo Shoots, también conocidos como Thunder Bamboo Shoots, Zaoyuan Bamboo Shoots y Thunder Bamboo Shoots. Los brotes de bambú Thunder se producen a partir de Thunder Bamboo. Llevan el nombre de los brotes de bambú que aparecen cuando hay truenos a principios de la primavera. Son las primeras especies de brotes de bambú en el mercado de bambú de primavera.
En comparación con los brotes de bambú de invierno, el diámetro de los brotes de bambú del trueno es mucho más pequeño y más crujiente y tierno. No es necesario blanquearlos en agua hirviendo, se pueden saltear o guisar directamente. Los brotes de bambú tienen el mismo aspecto todos los días y se volverán leñosos y viejos si no tienes cuidado. La temporada es muy corta, por lo que debes comerlos temprano si quieres comerlos.
La primavera es la estación en la que los brotes de bambú crecen vigorosamente. Simplemente elige tres o dos de ellos y podrás convertirlos en vegetales. Los brotes de bambú blancos, frescos y tiernos son fáciles de pelar. para soportar Los nuevos brotes de bambú pelados se deben remojar en agua para evitar que sus fibras se endurezcan. Se puede convertir en un manjar ya sea de carne o vegetariano, y el aliento de la primavera llegará a tu rostro.
Apio de Yunmeng, verduras de primera calidad
El apio que se suele comprar en el mercado de verduras es el apio seco que se encuentra comúnmente en el norte. El apio seco tiene fibra gruesa, tallos gruesos y fuertes. sabor. En comparación con el apio seco, el apio acuático tiene una apariencia y un sabor únicos. Los tallos son más tiernos y el olor es fragante. Incluso los amigos que normalmente no soportan el olor del apio pueden aceptar su delicioso sabor.
Debido a que el tallo es hueco de principio a fin, hay un dicho común: Comer berros significa que todos los caminos están abiertos.
Al llegar el equinoccio de primavera, es hora de recoger flores y verduras.
El tiempo entre el Jingzhe y el equinoccio de primavera es un buen momento para recoger flores y verduras. La coliflor, también llamada salicaria, es el plato ecológico original más verde de las montañas Dabie. A principios de la primavera, las montañas todavía están oscuras y las coliflores de un blanco puro primero se forman bolas, salpicadas de estrellas, como perlas, por lo que también se les llama salicaria. Pronto los estambres florecieron, una montaña de belleza.
Las flores blancas y las hojas verdes crean la atmósfera de principios de primavera.
Además de las verduras silvestres mencionadas anteriormente, ¿otras verduras de temporada de primavera comunes en las mesas de la gente de Jianli incluyen musgo de repollo, puerros silvestres y ajos silvestres?
Las verduras de temporada de primavera serán deliciosas No importa cómo los prepares, el sabor no es malo cuando los prepara una persona discapacitada como el editor.
Pellizca el apio lavado con agua en trozos pequeños y guarda las hojas, que están bastante ricas. Freírlo en una sartén un rato, y tengo que decir que el aroma del apio es realmente genial.
Si crees que el apio en agua salteado es demasiado vegetariano, también puedes añadir carne y sofreírlo todo junto. La combinación habitual es agua, apio y tocino.
Brotes de bambú estofados en aceite
Realmente no vale la pena comer los brotes de bambú solos. A diferencia de las verduras verdes, que tienen un sabor delicado, los brotes de bambú deben ser ricos en aceite y sabor para serlo. delicioso.
Los brotes de bambú estofados en aceite también son únicos. Están envueltos en aceite espeso y una salsa espesa. La sopa es suave, rica en azúcar y rica en color. La fragancia de los brotes de bambú se resalta al máximo. Deliciosa y deliciosa. Sólo en primavera se pueden comer brotes de bambú frescos y tiernos con tanta libertad durante el año. Estos raros y costosos brotes de bambú frescos de invierno son dignos de comer así.
La primavera es la estación en la que los brotes de bambú crecen vigorosamente. Simplemente elige tres o dos de ellos y podrás convertirlos en vegetales. Los brotes de bambú blancos, frescos y tiernos son fáciles de pelar. para soportar Los nuevos brotes de bambú pelados se deben remojar en agua para evitar que sus fibras se endurezcan. Se puede convertir en un manjar ya sea de carne o vegetariano, y el aliento de la primavera llegará a tu rostro.
Cuando se trata de cocinar, en realidad no hay muchas reglas. Puedes comer carne o verduras como quieras, y depende de ti ser rico y frugal. Especialmente las verduras de primavera, son muy fragantes no importa cómo las prepares, son súper amigables con el enemigo y cuanto más sencilla sea la técnica, mejor, ya que pueden mantener el sabor original de las verduras de primavera.
La primavera es muy corta, por lo que siempre siento que el paisaje primaveral debe ser especialmente apreciado. Las verduras de primavera y las verduras silvestres no sólo son un sabor poco común de temporada, sino que también expresan el sentimiento local de los habitantes de las ciudades. Las verduras silvestres de primavera son extremadamente raras porque normalmente no están disponibles.
En los campos, las flores son fragantes y las verduras silvestres son fragantes; estos manjares silvestres son algo que nunca olvidaremos. No sólo caminar por los campos en busca de comida y bebida. Si buscas ocio y diversión en la vida, hay un vasto cielo frente a ti.
Ahora es el momento en que las verduras de primavera están en el mercado. ¡Aprovecha la oportunidad de comer primavera rápidamente y no te pierdas esta maravillosa temporada primaveral!