¿Cómo guisar costillas de cerdo y raíz de loto?

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos cada uno de raíz de loto, cebolla, jengibre y ajo condimentos: incluyendo sal, salsa de soja, glutamato monosódico, pimienta, etc. Utensilios de cocina: olla a presión, cuchara, etc.

Leer paso a paso método/pasos

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Lavar las costillas y cortarlas en secciones de unos 3 cm de largo. ; raíz de loto Pelar, lavar y cortar en trozos; pelar y lavar el jengibre y el ajo, triturar en trozos y reservar pelar y lavar las cebollas y reservar.

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Preparar una olla con agua hirviendo, escaldar las costillas en el agua hirviendo para quitarles la sangre, sacarlas y lavarlas con agua limpia. agua.

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Después de limpiar la olla a presión, agregue las costillas de cerdo cocidas, las rodajas de raíz de loto, el jengibre y el ajo picados, las cebollas verdes, la sal, salsa de soja, agregue glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos, cocine a fuego alto hasta que la olla a presión emita un silbido, luego cambie a fuego medio, cocine por 15 minutos y luego apague el fuego.

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Después de que baje la temperatura dentro de la olla a presión, puedes abrir la tapa y preparar el bol. Si tiene prisa, también puede usar un recipiente, poner agua en él, colocar con cuidado la olla en el agua fría del recipiente para que se enfríe y verter una pequeña cantidad de agua en la tapa para que se enfríe. Cuando la olla a presión emite el sonido del aire aspirado hacia la olla al agregar agua, puede dejar de agregar agua, quitar la tapa de la válvula limitadora de presión y abrir la tapa de la olla.

Cosas a tener en cuenta

La cantidad de papilla no debe ser demasiada, generalmente 2/3 de la capacidad de la olla es la adecuada;

Asegúrate de asegúrese antes de cerrar la tapa. Compruebe si el orificio de la válvula limitadora de presión en el centro de la tapa no está obstruido y si otras válvulas en la tapa son normales;