Existe un truco inteligente para la comida posparto: añadir un poco de agridulce a las manitas de cerdo para que absorban los nutrientes.
¿Qué tiene de diferente cocinar una comida de confinamiento en Guangdong? Las manitas de cerdo y el vinagre de jengibre traídos por Kan Meishan son un complemento indispensable para la comida de confinamiento de las nuevas madres. Las manitas de cerdo son un producto de belleza para las mujeres amantes de la belleza. Son un buen alimento nutritivo para las comidas posparto, especialmente cuando se usan con este vinagre agridulce. Las nuevas madres pueden usarlo para nutrir el cuerpo y los nuevos padres pueden usarlo para mezclar. arroz. . Mata dos pájaros de un tiro, ¡recuerda este truco!
1. El vinagre dulce "Tianding" se refiere al vinagre de jengibre que consumen las mujeres embarazadas en Guangdong después de dar a luz.
El método consiste en hervirlo con vinagre original o añadir agua, y luego añadir piel de mandarina y clavo. Es un vinagre de especialidad agridulce que contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Al preparar manitas de cerdo y jengibre, agregue suficiente vinagre dulce para disolver el calcio en las manitas de cerdo para que el cuerpo humano lo absorba.
2. El jengibre tiene un sabor picante y tiene las funciones de aliviar la superficie y dispersar el frío, calentar el cuerpo y aliviar la tos, y resolver la flema y aliviar la tos.
Generalmente utilizado como guarnición de platos, cuando se elabora jengibre para manitas de cerdo, la superficie de contacto de la fibra de jengibre es relativamente grande cuando se procesa el jengibre viejo, por lo que el sabor es más fácil de difundir. Después de que el jengibre esté aplanado, sofríe para secar el agua e incorporar completamente el sabor del vinagre dulce.
3. Las patas de cerdo se refieren a las pezuñas traseras de los cerdos, que son ricas en colágeno. Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes y deliciosas. No sólo son ingredientes comunes, sino también nutritivos.
Es adecuado para personas con deficiencia sanguínea, personas mayores y enfermas, lactancia posparto y cintura y pies débiles.
La alimentación al estilo cantonés no solo presta atención al valor nutricional de los ingredientes, sino que también el método de cocción es muy delicado ~ Después de probar las comidas de confinamiento en el sur, ¡echemos un vistazo al norte!
El vinagre de Shanxi tiene un sabor amargo, el vinagre cantonés tiene un sabor dulce y los platos elaborados con vinagre agrio tienen un sabor más apetitoso. El chef Chen cocina durante dos meses seguidos y su corazón está lleno. Hay muchos trucos aquí. ¡El camarero te dará un golpe!
Consejos para cocinar gachas en un wok
1 Al retirar el ajo, arrastre la cuchilla hacia atrás al mismo tiempo, lo que puede evitar que el ajo picado salpique y facilitar su cocción. liberar el aroma del ajo.
2. El mijo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas y vitaminas. Tiene el efecto de fortalecer el bazo, nutrir el estómago y reponer las deficiencias.
3. El aceite de linaza es un aceite graso extraído de las nueces y es rico en proteínas, pectina, almidón y minerales.
El aceite de linaza puede aportar calorías a las nuevas madres después del parto y tiene el efecto de repeler el frío y fortalecer el organismo. El aceite de linaza tiene un sabor único y un aroma fuerte, por lo que puede usarse para eliminar los olores a pescado y refrescar las carnes.
4. Mahua es una especie de condimento salvaje y precioso, que es el mejor condimento utilizado para salteados, estofados y pastas en el norte de Shanxi.
Dicho todo esto, os diré qué es este ñame largo.
1. El ñame chino pertenece a la familia Dioscoreaceae y puede consumirse o utilizarse como medicina. Es un material medicinal precioso. El ñame largo es rico en vitaminas y minerales y el cuerpo lo absorbe fácilmente. Changyam tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reducir la presión arterial y retrasar el envejecimiento.
2. Al procesar el ñame, pelarlo con agua puede evitar eficazmente que la saponina y los alcaloides vegetales del ñame entren en contacto directo con la piel y provoquen síntomas de picazón.
No sé de la comida de confinamiento entre el norte y el sur. Parecen muy diferentes a primera vista, ¡pero son tan nutritivos y deliciosos como gotas de agua! Por supuesto, el menú es indispensable. ¡Atender!
Manitas de cerdo y vinagre de jengibre
Ingredientes: ¿Manitas de cerdo? ¿vaivenes? ¿jengibre? ¿huevo? Agua
Ejercicio:
1. Pelar el jengibre viejo y triturarlo con un cuchillo. Una vez procesadas las manitas de cerdo, se cambia el cuchillo y se corta en trozos grandes para su uso posterior.
2. Calentar la olla, poner el jengibre triturado en la olla y sofreír hasta que se seque el agua, luego retirar y reservar.
3. cazuela y añadir la carne de cerdo, escaldar las pezuñas, escurrir y reservar;
4. Poner en una cazuela el jengibre añejo, añadir las manitas de cerdo y el vinagre dulce, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar. cocine a fuego lento durante 60 minutos;
5. Hervir los huevos y quitarles la cáscara, luego ponerlos en la olla y cocinarlos durante 30 minutos unos dos días antes de comer.