Cómo hacer carne de cerdo al vapor Quyang

1 caja de lonchas de cerdo, 1 caja de empanadillas de pescado, cantidad adecuada de rodajas de zanahoria, cantidad adecuada de coliflor y un poco de cebolla de verdeo.

Ingredientes para la col en escabeche: 1 col china, 1/3 taza de sal.

Método de elaboración

(1) Lavar la col, cortarla por la mitad, ponerla en una urna (o tarro de cristal) cerrada, limpia y seca, superponer los trozos y espolvorear con Sal y luego usa piedras para presionar la parte superior para evitar que las hojas floten y se pudran. Después de apilar, sella la boca de la botella y déjala reposar durante una semana a 10 días para que fermente de forma natural.

(2) Tome el chucrut en escabeche y hiérvalo en la sopa caliente para hacer una deliciosa base de sopa de chucrut. El estofado de chucrut se sirve básicamente con finas rodajas de carne blanca. Las rodajas de carne blanca y el aceite del chucrut se complementan bien. La acidez del chucrut hace que las rodajas de carne blanca tengan un sabor menos grasoso y las rodajas de carne blanca hacen que el chucrut sea menos astringente. Las dos combinan bien. Si te gusta comer sangre de pato o albóndigas, también puedes añadirlas juntas. Está lleno de jugo de repollo encurtido, lo que hace que la sangre de pato y las albóndigas tengan un sabor diferente.