Métodos y procesos de secado de frijoles.

El método y proceso para secar los frijoles es el siguiente:

Preparar los ingredientes: frijoles, sal y álcali.

1. Después de comprar los frijoles, primero retire la parte superior de ambos extremos y corte los tendones de los frijoles, lo que hará que sea más fácil masticarlos cuando coma frijoles secos en el futuro.

2. Lavar las judías tratadas con agua.

3. Agrega suficiente agua a la olla, lleva a ebullición, enciende a fuego medio, agrega los frijoles y cocina, luego vuelve a hervir el agua y cocina por unos 5 minutos. Luego ponga los frijoles cocidos en agua fría para que se enfríen y reserve.

4. Coloca los frijoles uno a uno sobre la estera de bambú y exponlos en un lugar ventilado.

5. Intente empezar a cocinar los frijoles por la mañana y exponerlos al sol durante unas 8 horas. Básicamente, puede cosechar los frijoles secos por la noche.