Cómo colocar la vajilla en el armario general
1. Coloque los platos en posición vertical en un escurreplatos o armario esterilizador seco. Muchas familias han instalado armarios integrados, por lo que mucha gente está acostumbrada a apilar platos y palillos lavados y colocarlos en los armarios. De hecho, esto no es lo suficientemente higiénico. Si el gabinete no es hermético, la humedad restante en el recipiente será difícil de evaporar y generará bacterias. Del mismo modo, algunas familias compran armarios de desinfección, pero no apilan directamente los platos en ellos después de controlar el agua.
El calor húmedo y el sellado son un ambiente más adecuado para el crecimiento de bacterias y moho, lo que reducirá en gran medida la función del gabinete de desinfección. Por lo tanto, lo mejor es colocar la vajilla de uso común en casa en un estante para vajilla en posición vertical o boca abajo, o secarla y colocarla en un gabinete de desinfección. En el armario se pueden colocar otros platos y palillos que no se utilicen durante todo el año.
2. Coloque los palillos con la cabeza hacia arriba en una jaula para palillos ventilada y con control de agua. La casa de los palillos debe estar ventilada y seca. Lo mejor es elegir una jaula para palillos transpirable de acero inoxidable y clavarla a la pared o colocarla en un lugar ventilado para que el agua se escurra rápidamente. Cuando lo coloques, los palillos deben mirar hacia arriba, porque incluso si la jaula tiene fugas, el agua y el polvo acumulados aún pueden generar bacterias.
También es importante limpiar periódicamente la jaula de los palillos. Algunas personas colocan los palillos en una caja de palillos y se aseguran de drenar el agua antes de colocarlos para evitar que se moje toda la caja de palillos.
3. Cuelga espátulas y cucharas. Los utensilios de cocina como espátulas, cucharones y cucharas son los conductores de la sinfonía de la cocina. Apilarlos juntos en un cajón o en una olla no favorece su mantenimiento seco y limpio. Se pueden colgar individualmente en rejillas o ganchos especializados.
4. Las ollas, cuchillos y tablas de cortar deben lavarse y guardarse. A menudo hay restos de comida escondidos en los espacios entre las tablas de cortar y los materiales de madera absorben fácilmente el agua si no se limpian a fondo, el grado de contaminación de los alimentos es inimaginable. Por lo tanto, es mejor fregar bien la tabla de cortar después de cada uso y luego colgarla en un lugar ventilado.
5. La suciedad fuera de la olla es toda grasa. Cuando se expone a llamas abiertas y se quema, es fácil producir carcinógenos. Por lo tanto, cuando empieces a utilizar una maceta nueva, debes lavar y secar el exterior de la misma antes de guardarla.
En cuanto a los cuchillos, lávalos después de su uso, sécalos completamente con un trapo limpio y luego colócalos sobre un portacuchillas transpirable (preferiblemente un portacuchillas metálico). Este trapo debe limpiarse con frecuencia y usarse únicamente para secar cuchillos.