¿Qué hacer si no hay sol para secar las anguilas?

1. Envasar el pescado salado en una bolsa de plástico y meterlo en el frigorífico para evitar que se deteriore. Sacarlo a secar cuando haga buen tiempo.

2. Guardar en una bolsa sellada al vacío para aislar el aire y evitar el deterioro. Cuando haga buen tiempo, sacar a secar sin afectar la calidad.

3. Puedes utilizar un secador de pelo doméstico y configurarlo en ajustes alternados de frío y calor para secar bien los productos de pescado salados.

4. Se puede utilizar un ventilador eléctrico doméstico para secar los productos encurtidos. Este método consiste en encurtir una gran cantidad de productos, lo que tiene un efecto de secado al aire y puede mejorar la circulación del aire. También puedes utilizar ramas para ahumar pescado salado, etc. Este método es muy popular en Sichuan y otros lugares. Tiene un sabor único y puede secar rápidamente el pescado salado.

5. Puedes utilizar un horno doméstico y ajustar la temperatura a 60 grados para hornear a baja temperatura. Por lo general, se puede secar después de hornearlo durante la noche.

6. Remojar los trozos de pescado marinados en vino blanco para conservarlos, de modo que puedas hacer un pescado con un sabor único y que no se deteriore.