Pasos para hacer panecillos de costillas de cerdo al vapor y panecillos de costillas de cerdo al vapor

Bollos de costillas de cerdo al vapor

Ingredientes: 600 gramos de costillas de cerdo, 600 gramos de harina, 6 gramos de levadura, 20 gramos de azúcar, 200 gramos de col, 50 gramos de hongos , 50 gramos de fideos, 25 ml de salsa de soja ligera, 15 ml de vino de cocina, 25 ml de aceite de cacahuete, 20 g de cebolletas, 10 g de jengibre, 5 g de sal y 2 g de pimienta.

Pasos:

1. Sacar las costillas del frigorífico y descongelarlas

2. Enjuagar las costillas en agua caliente durante 5 minutos; p>

3. Retire las costillas y colóquelas en un plato;

4. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja oscura y mezcle bien.

5. jengibre picado, mezclar bien y marinar durante 60 minutos;

6. Agregar el repollo, lavar y picar

7.

8. Picar los fideos remojados. Ponlos en un bol, agrega los hongos, el repollo y el aceite de maní y mezcla bien;

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10. Agregue las cebollas verdes a las costillas. Mezcle uniformemente con el polvo, la sal y la pimienta para hacer un relleno;

11. Agregue la levadura, el azúcar y el agua tibia a la harina y mezcle. masa;

12. Amasar la masa uniformemente. Enrollar en tiras largas;

13. Cortar las tiras largas en masa pequeña;

14. Aplanar las pequeñas. masa y enróllala formando un óvalo;

15 .Pon el relleno de costilla de cerdo en el medio de la masa y envuélvelo;

16. Hierve el agua en la olla a temperatura alta. Caliente, cocine al vapor los bollos en una canasta y cocine al vapor durante 40 minutos;

17. Después de cocinar al vapor, saque los bollos al vapor y disfrútelos.

Valor nutricional de las costillas de cerdo:

1. Las costillas contienen proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína que promueve la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

2. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden complementar el calcio para los niños pequeños y los ancianos.

3. Comer costillas de cerdo puede complementar la nutrición humana y también puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir los riñones y la sangre, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento, producir fluidos corporales y calmar la sed. La sopa de chuleta de cerdo es muy rica en valor nutricional. Contiene proteínas, grasas, colágeno, mucina de huesos, vitaminas, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. Por lo general, se puede beber un poco de sopa de chuleta de cerdo, que es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo. el cuerpo y es bueno para los niños. Muy bueno para los huesos.