¿Por qué no puedes comer hongos por la noche?
Contraindicaciones para el consumo de hongos comestibles:
1. Los pacientes con ictus hemorrágico deben comer con precaución.
Aunque el hongo negro tiene efectos antisépticos y antiinflamatorios, los pacientes con ictus hemorrágico deben consumirlo de forma consciente. El hongo negro puede inhibir la agregación plaquetaria, reduciendo así los niveles de colesterol, previniendo la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias y reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Sin embargo, los pacientes con accidente cerebrovascular hemorrágico tienen una función de coagulación deficiente, por lo que deben evitar comer hongos negros.
2. El hongo negro sólo se puede comer después de cocinarlo.
A algunas personas les gustan los hongos negros fríos. Aunque es refrescante y delicioso, contiene una gran cantidad de nucleósidos purínicos, que tienen actividad anticoagulante y también pueden resistir la trombosis y la agregación plaquetaria. Sin embargo, su solubilidad sólo puede mejorarse después de la cocción a alta temperatura, lo que es beneficioso para la digestión y absorción del cuerpo humano. Por lo tanto, al comer hongos, se deben cocinar bien y no se deben remojar en agua tibia ni comer directamente.
Datos ampliados
El valor nutricional del hongo negro: El hongo negro es rico en proteínas, y el contenido proteico es equivalente al de los alimentos de origen animal, por eso se le conoce como "vegetariano". ; además, el contenido de vitamina E es muy alto, es un buen producto para blanquear la piel.
Lo más importante es que tiene el mayor contenido en hierro. El contenido de hierro del hongo negro es más de 20 veces mayor que el de las espinacas y más de 7 veces mayor que el del hígado de cerdo. Por tanto, es una excelente fuente de alimento para nutrir la piel y la sangre y prevenir la anemia ferropénica.
Eficacia del hongo negro: el hongo negro es rico en celulosa y un tipo especial de colágeno vegetal, que puede promover la peristalsis gastrointestinal, prevenir el estreñimiento y facilitar la eliminación y excreción oportuna de sustancias tóxicas en las heces. Los cuerpos extraños como los cálculos biliares y renales tienen un cierto efecto disolvente.
People's Daily Online - Hay cinco tabúes sobre el hongo negro a los que debes prestar atención.
People's Daily Online - ¿Cuanto más oscuro sea el hongo negro, mejor? Valor nutricional del hongo negro