Cómo mantener fresca la carne durante mucho tiempoCómo mantener fresca la carne durante mucho tiempo

1. Congelación: Este método es el más sencillo. Muchas familias ahora tienen refrigeradores. Limpiar la carne fresca, secarla, envasarla en bolsas plásticas no tóxicas y meterla en el congelador del frigorífico.

2. Remojar en agua ligeramente salada: hervir el agua, agregar sal, la proporción de agua salada es 1: 60. Después de que la salmuera se enfríe, viértala en el recipiente donde se almacena la carne fresca. Después de lavar la carne fresca, póngala en agua salada y colóquela en un lugar fresco, donde pueda almacenarse por un tiempo.

3. Conservar después del escaldado en agua hirviendo: cortar la carne fresca en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de grosor, hervir el agua, escaldar las rodajas de carne una vez en el agua hirviendo, sacarlas y enfriarlas rápidamente, frotar. Una pequeña cantidad de sal en ambos lados de las lonchas de carne y luego colóquelas en un recipiente limpio, selle la boca del recipiente con una gasa y guárdelo alejado de la luz.