¿Cuáles son las especialidades de Jinzhong?
Enema de Yuci: "Yuci, Yuanxiao, enema y cerebro de tofu, tres tesoros" es una canción popular local que alaba el sabor tradicional de la comida de Yuci.
Vino de pan al vapor Yuci: el vino de pan al vapor Yuci es un vino histórico famoso que la emperatriz viuda Cixi lo bebió en 1900, por eso se le llama vino imperial. Según "Yuci County Chronicle", "el shochu tiene un aroma fuerte y se vende en todas partes. Los producidos en Gaojiapu y Qiaojiapu son los más famosos, por eso se les llama licor Baozi en el cuarto año de la República de China". (1914), Licor Baozi ganó el primer premio en el Concurso Internacional de Panamá.
Torta de arena Jinzhong: torta de arena, también conocida como torta de cicatriz. Este tipo de torta cicatricial suele tener entre 26 y 33 cm de diámetro. El bizcocho queda fino y crujiente, con guijarros en la superficie. Era tan flaco que lo llamaban "pastel de cicatrices".
Sandía Taigu: La sandía Taigu no sólo es rica en agua y azúcar, sino también dulce y deliciosa. Es un buen producto para prevenir y tratar el golpe de calor.
Azufaifa de Taigu Huping: Después de años de renovación e injertos, los árboles de azufaifa del condado de Taigu se han replantado gradualmente en "azufaifa de Huping". Las ventajas de este tipo de azufaifo son su gran copa, alto rendimiento, larga vida y el rendimiento medio por planta es de más de 50 kilogramos. El peso medio de cada fruto es de 17 gramos, y el fruto más grande puede llegar a los 30 gramos. La fruta madura tiene una piel de color rojo oscuro y es de forma pequeña con un centro ligeramente delgado, que se asemeja a una olla o botella, por eso se llama Hupingzao.
La azufaifa huping tiene piel fina, pulpa gruesa, sabor dulce y núcleo pequeño. Es una buena variedad para alimentos crudos. Es mejor hacer azufaifa seca y azufaifa. Las azufaifas Huping se distribuyen al pie norte de Taigu Nanshan en el lado sur de la carretera Nantongpu a una altitud de más de 800 metros, especialmente los árboles de azufaifa en Limeizhuang son los mejores.
Fruta en conserva de Longzhou: la aldea de Beituanbai está ubicada en el municipio de Yukou, a 20 kilómetros al sureste del condado de Qi. Según la leyenda, en la dinastía Song, la aldea de Beituanbai alguna vez se llamó ciudad de Longzhou.
Beituanbai Orchard actualmente cubre un área de 2.000 acres, con una producción anual de 750.000 kilogramos de diversas frutas. La fábrica de procesamiento de frutas tiene una producción anual de 300 toneladas de diversos productos frutales, con un valor de producción de 6,543,8 millones de yuanes. Entre sus principales productos se encuentran las conservas de melocotón, las conservas de albaricoque, las tiras de melón, los albaricoques y ciruelas verdes, la corteza de peonía, las azufaifas doradas, etc. Debido a su fino procesamiento y atención a la calidad, los consumidores adoran profundamente los productos.
Cristalería Qixian: La cristalería producida por Qixian Glassware Factory utiliza tecnología transparente para satisfacer las necesidades de los mercados nacionales e internacionales. Los productos están disponibles en forma recta y en forma de tambor. Son de color blanco cristal, de apariencia hermosa, buen brillo, excelentes propiedades físicas y químicas y buenos en cuanto a enfriamiento y resistencia al calor. Están catalogados como los principales productos de exportación del condado de Qixian. .
Yam: Longyam, también conocido como Huaiyam, es una planta herbácea perenne entrelazada.
Los caramelos Jiexiu con rellenos tienen una larga historia de producción. El caramelo relleno es rico en nutrientes y es tan famoso como el famoso "Cun Cotton Candy" de Zhejiang. Tiene las características de piel fina, relleno fragante, sabor fragante y sabor delicioso. Debido a que el ingrediente principal es el jarabe, que se elabora sacarificando y hirviendo la cebada con mijo después de la germinación, tiene el efecto de calentar los pulmones y fortalecer los riñones, y también tiene un buen efecto de lactancia. Además, las nueces en el agua azucarada tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, por lo que pueden fortalecer el cerebro y los riñones, nutrir el qi y la sangre, humedecer los pulmones y reducir la flema.
Cerámica Hongshan: La industria cerámica es una industria de productos tradicional en Jiexiu Hongshan Village.
Miel Vitex: producida en el condado de Lingshi. Vitex es una planta de néctar. Las ramas de vitex son de color rojo púrpura y fragantes. Se distribuyen en varios barrancos, valles, ríos y otros terrenos baldíos en Lingshi, especialmente en Chengguan, Xiamen, Jiaokou y otros lugares. Es resistente a la sequía y estéril, tiene suelo profundo y fértil, y crece mejor en lugares con suficiente humedad y abundante flujo de néctar. Durante la temporada de floración de la acacia amarilla, cada grupo de abejas puede producir de 65.438±05 a 20 kilogramos de néctar de acacia amarilla.
La miel Lingshi Huangjing se caracteriza por su color ámbar, sabor refrescante, cristalización fina y color blanco. Su concentración es generalmente de 41 a 42 grados y su contenido de azúcar es de 0,27. La miel contiene una gran cantidad de glucosa, fructosa, vitaminas, minerales, proteínas y otros nutrientes.
Mijo Shouyang: El mijo Shouyang tiene una larga historia y una gran variedad de variedades. Los agricultores locales tienen más de 10 variedades, como Dabaigu, Chaisuo, Shegu Cixiong, etc. En los últimos años, se han cultivado e introducido más de diez nuevas variedades utilizando nueva ciencia y tecnología. Actualmente, se cultivan más de 30 variedades de mijo en el condado. La superficie de plantación es de 16.000 hectáreas y la producción total es de 40.000 toneladas.
Shouyang Tea Food: Shouyang Tea Food es un alimento para el desayuno que combina tortitas y pasteles de luna. Esta comida queda crujiente por fuera y crujiente por dentro. Se dice que el nombre "comida de té" fue inventado por Han Yu, un gran escritor de la dinastía Tang.
Jiao de piel de burro de Purple Mountain Spring: La gelatina de piel de burro, antes conocida como gelatina amarilla, es un producto nutritivo tradicional en mi país. La fábrica Jiao de piel de burro Shanxi Yushe comenzó a producir gelatina de piel de burro Zijinshanquan en 1966. Las principales materias primas de la gelatina de piel de burro son piel de burro, azúcar de roca, vino de arroz y aceite de soja, y se hierve con agua de manantial de la montaña Zijin.
El producto final de la gelatina de piel de burro Yushe es rectangular o cuadrado, con una superficie brillante de color marrón oscuro, dura y quebradiza, y una superficie de corte brillante. Después de ser triturado se vuelve marrón y transparente a la luz. Es fácil de almacenar y no se deteriora.
Cuerno de ciervo Yushe: “Cuerno de ciervo” ocupa una posición muy importante en la medicina tradicional china. Es una medicina tónica, utilizada para nutrir los riñones y fortalecer el yang, nutrir el yin y fortalecer los músculos. Indicaciones: Yuan Yang insuficiente, debilidad por frío, debilidad de las extremidades, Yang de Riñón insuficiente, micción frecuente y emisiones nocturnas, impotencia, eyaculación precoz, mareos, dolor de espalda, deficiencia de Qi, metrorragia y flujo vaginal.
Yusha Deer Antler tiene una trayectoria de más de 20 años. Originalmente, la compañía de medicina del condado solo tenía una granja de ciervos, pero ahora se ha convertido en 10 granjas de ciervos, * * * criando más de 300 ciervos, con una producción anual de 250 kilogramos de "cuernos de ciervo". Esta es una industria de cría prometedora. y una fuente de valiosa medicina tradicional china.
Zuoquan Walnut: El condado de Zuoquan está situado al pie norte de las montañas Taihang. Tiene montañas onduladas y barrancos entrecruzados, lo que es adecuado para el crecimiento de nogales. En particular, ocho ciudades, entre ellas Tongyu, Matian, Zecheng, Qinquan, Sucheng, Guaer, Xiazhuang y Yangjiao, tienen una larga historia de plantación de nogales.
Las nueces producidas en Zuoquan son famosas por sus granos llenos, piel fina, granos grandes y su delicioso sabor. Las nueces de Zuoquan tienen un alto valor nutricional. No sólo se pueden comer crudas, sino que también se pueden utilizar como materia prima para hacer pasteles de luna, albóndigas y pasteles.