Cómo lidiar con las frutas frescas de ginkgo

Pregunta 1: ¿Cómo se debe procesar el ginkgo fresco recogido del árbol para convertirlo en ginkgo? Las respuestas anteriores son todas conocimientos de libros, déjame enseñarte:

Hay un gran árbol de ginkgo detrás de mi casa (ciudad de Huangshan) Cuando madure en otoño, caerá al suelo por sí solo. Hay un olor peculiar. Todos simplemente lo pisamos y exprimimos las semillas (gingko es la semilla del ginkgo), luego lo lavamos con agua y lo secamos. Por supuesto, es mejor usar un par de guantes de látex. al lavar. No me importa, mm, ¡solo presta atención a tu imagen! Además, es mejor usar un par de guantes de látex al lavar. Aquí tenemos un dicho que dice que no se puede comer demasiado ginkgo. Come algunos a tu edad, pero la pulpa del ginkgo es verde cuando se cuece a fuego lento, fragante y suave, muy deliciosa, como mucho cada vez y no importa. Ahora el ginkgo está casi maduro. tu publicación, también quiero volver a mi ciudad natal para echar un vistazo.

Pregunta 2: ¿Cómo manejar el ginkgo fresco antes de comerlo? Primero debes prestar atención.

Secado: Después de comprar ginkgo, colóquelo en un lugar fresco y ventilado, no al sol.

Refrigeración: La mejor manera de mantener fresco el ginkgo es refrigerarlo. Retire la cáscara y coloque las nueces en el congelador del refrigerador para mantenerlas más frescas.

Procesamiento: El Ginkgo necesita ser desgranado antes de su uso, y puede usarse crudo, al vapor o cocido.

Otros métodos:

1. Envuelve el ginkgo en una toalla o sobre húmedo, mételo en el microondas a fuego lento durante dos o tres minutos y revuélvelo cuando escuches un sonido de estallido.

2. Coger un plato de ginkgo sin cáscara, añadir sal y pimienta y sofreír el ginkgo en una olla hasta que esté cocido, luego quitarle la cáscara y comer.

Pregunta 3: Cómo tratar las frutas frescas de ginkgo y cómo comerlas Después de cosechar las frutas de ginkgo, se debe quitar la cubierta exterior de la pulpa de la semilla lo antes posible. Existen tres métodos tradicionales de diferentes orígenes:

1. Método de remojo: 1. Las semillas de ginkgo se deben remojar en agua durante 7 a 10 días, hasta 15 días. 2. Utilice las manos y los pies para separar la cubierta exterior de la semilla y el núcleo de la semilla (gingko). 3. Colóquelo en una canasta, tamícelo y enjuáguelo con agua corriente para eliminar el ginkgo. 4. Secar rápidamente al sol o a la sombra.

2. Método de enriamiento en montón: 1. Apile las semillas de ginkgo durante unos 15 días hasta que las cubiertas exteriores de las semillas estén maduras y acuosas. Utilice los pasos 2 y 3 del método 1 para eliminar el ginkgo. Luego secar al aire.

El ginkgo lavado con el método anterior es blanco, pero contiene agua pesada y debe secarse rápidamente. El ginkgo lavado con el método dos está relativamente seco, pero algunos ginkgo con la testa exterior agrietada tienen rayas negras. Y hay un olor fétido en la pila enriada.

3. Batido en un mortero de piedra: Después de cosechar los frutos del ginkgo, colócalos inmediatamente en un mortero de piedra y golpéalos con un palo de madera grueso. Después de separar la testa exterior y la testa media, enjuague inmediatamente y separe el ginkgo. Este método se puede comercializar rápidamente, pero se rompe de 5 a 10 veces, la peladura no es muy limpia y hay manchas negras en la superficie del ginkgo.

4. Pelado mecánico: En la actualidad, la maquinaria de pelado se ha vuelto relativamente popular. La separación y el lavado mecánicos basados ​​en remojo o enriado en agua reemplazan la operación manual, lo que no solo reduce la intensidad del trabajo, sino que también mejora en gran medida la eficiencia.

Pregunta 4: Déjame enseñarte cómo quitar la pulpa de las frutas de ginkgo recién cortadas:

Hay un gran árbol de ginkgo detrás de mi casa. Cuando madure en otoño, lo hará. Cae al suelo por sí solo, pero si hay un olor peculiar, simplemente lo pisamos con los pies, exprimimos las semillas (gingko son las semillas de ginkgo), luego lo lavamos con agua y, por supuesto, lo secamos. Lo mejor es usar un par de guantes de látex al lavar. Además, aquí hay un dicho que dice que no se puede comer demasiado ginkgo, y los niños suelen comer algunos a cierta edad. Pero cuando el ginkgo se cuece a fuego lento, la pulpa se vuelve verde, fragante y suave, y no importa si como mucho cada vez. Ahora el ginkgo está casi maduro. También quiero volver a mi ciudad natal para leerlo. Leer

Pregunta 5: ¿Cómo procesar la fruta de ginkgo fresca para que pueda comerse sin veneno? 10 puntos La fruta de ginkgo también se llama fruta de ginkgo. Tiene el efecto de nutrir los pulmones, los riñones y fortalecer el cuerpo. No sólo se puede comer, sino que también se puede utilizar como medicamento. El consumo regular de ginkgo puede nutrir el yin, nutrir la piel y resistir el envejecimiento, expandir los capilares, promover la circulación sanguínea, hacer que la piel y el rostro de las personas sean rosados, enérgicos y prolongar la vida.

Los glucósidos flavonoides y la picrolactona de las semillas también tienen efectos preventivos y terapéuticos especiales en enfermedades como la trombosis cerebral, la enfermedad de Alzheimer, la hipertensión, la hiperlipidemia, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis y la disfunción cerebral.

El ginkgo es ligeramente venenoso cuando se come crudo. Debe cocinarse. El producto crudo es muy tóxico y el germen verde es el más venenoso. Los componentes tóxicos del ginkgo se pueden disolver en agua y destruirse al calentarlos, pero hay que prestar atención a cocinarlos bien antes de comerlos.

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Pregunta 6: ¿Cómo pelar frutas frescas de ginkgo? El valor comercial de las semillas de ginkgo (ginkgo) depende principalmente del tamaño de las semillas, seguido de la uniformidad. , Blancura, plenitud, quebrantamiento, etc. Por lo tanto, después de cosechar el ginkgo, cómo pelarlo correctamente es un eslabón importante o incluso crítico en la producción de ginkgo. En el mercado de compra de ginkgo, los vendedores suelen elogiar el ginkgo de algunos puestos, pero son más responsables de la calidad del ginkgo de otros puestos. La razón principal es que cada uno pela el ginkgo de diferentes maneras, y la calidad del ginkgo es obviamente. diferente. Según mis muchos años de experiencia en la granja de horticultura Rongjiang en el condado de Xing'an, es especialmente importante utilizar el método de pelado correcto para que el ginkgo lavado quede blanco, brillante y atractivo. Ahora presentaré el método de tratamiento de pelado de ginkgo eficiente y de alta calidad que resumí a continuación:

1. Enriamiento de la fruta

Después de cosechar la fruta de ginkgo, se eliminan la pulpa y las semillas exteriores. Debe eliminarse lo antes posible. Piel. Cuanto más rápido se pele, mejor será el color del núcleo de la semilla de ginkgo. Después de cosechar los frutos de ginkgo, primero se deben apilar los frutos para permitir que las cáscaras se descompongan por completo. El lugar de acumulación debe estar lo más a la sombra posible. Al apilarlo, se puede apilar de forma plana o alta. La altura adecuada del pelo es de 40-50 cm. Cúbralo con pasto mojado en lugar de láminas de plástico. Después de 5 a 7 días, la pila se puede abrir para realizar el tratamiento de pelado. La experiencia ha demostrado que las pilas planas disipan el calor rápidamente y los núcleos de semillas extraídos son blancos y hermosos, pero el tiempo de descomposición es mayor que el de las pilas. Cuando estén apilados y maduros, evitar la exposición al sol o cubrirlos con film para evitar que los granos se decoloren y se deterioren.

2. Pisotear y frotar la fruta

Después de que la cáscara de ginkgo esté completamente descompuesta, debes ponerte zapatos de goma, pisar y frotar la fruta directamente en la pila de fruta, y pisotear y frotar a fondo. Frote la cáscara descompuesta y se separe del núcleo (semillas de ginkgo).

3. Selección de agua y blanqueamiento para eliminar la cáscara

En una piscina o río, use un colador u otro marco de plástico con buena permeabilidad al agua para colocar la cáscara; Coloque la fruta separada en una canasta de bambú y golpéela ligeramente con un mortero de madera, luego colóquela en un colador o marco de plástico y enjuáguela por segunda vez con agua.

4. Pisoteo y purificación de la fruta

Después del segundo enjuague, se debe verter el corazón de la fruta en el marco de bambú y pisotearlo y frotarlo manualmente con los pies hasta llegar al corazón interno de la fruta. Se quita toda la cáscara, luego se enjuaga por tercera vez con agua y finalmente se eliminan las impurezas como frutos rotos, huesos pequeños y tallos de frutos.

5. Secado de frutas

El núcleo de la semilla de ginkgo pelada es el ginkgo comercial, comúnmente conocido como ginkgo. Para garantizar un almacenamiento y transporte seguros, debe estar moderadamente seco. Los métodos de secado son principalmente secado al sol o secado a la sombra, pero el secado a la sombra tiene el mejor efecto. Cuando se utiliza el método de secado al sol, cuando la piel central de las semillas de ginkgo se vuelve blanca plateada y el contenido de agua alcanza aproximadamente el 40%, se puede guardar y guardar en una bolsa para su almacenamiento en seco. A la hora de secar, está estrictamente prohibido utilizar horno o cámara de secado, y no exponerlo al sol durante mucho tiempo.

6. Cuando se pela la fruta del ginkgo, la piel se daña fácilmente porque la testa exterior del ginkgo contiene ácido leucólico, ácido leucólico hidrogenado, ácido ginkgólico y otras sustancias tóxicas. Utilice guantes de látex y zapatos de goma adecuados y preste atención a proteger la piel de manos y pies.

Pregunta 7: ¿Cómo conservar las frutas frescas de ginkgo? Consejos para conservar las frutas frescas de ginkgo. Las buenas frutas de ginkgo son naturalmente blancas, no blancas como la nieve. Sostenga el ginkgo en su mano y agítelo. Si los granos internos tienen una sensación de temblor, puede ser un ginkgo con granos viejos y arrugados, porque el ginkgo fresco y regordete no tiene sensación de temblor. Las frutas frescas de ginkgo se sienten secas en la mano; mientras que los vendedores han remojado en agua las frutas de ginkgo que se sienten húmedas. Luego, retire la cáscara exterior y observe que el grano tiene una capa exterior. Cuando retire la capa exterior, podrá ver la pulpa verde. Sin embargo, si el grano de ginkgo se remoja en agua, el agua se desbordará y se formará. La semilla se engorda. Este tipo de semilla de ginkgo es más susceptible al moho.

Entonces, ¿cómo se debe mantener fresco el ginkgo? Hay dos métodos: secar. Después de comprar ginkgo, colocarlo en un lugar ventilado y fresco, no al sol. Porque después de exponerse al sol, el ginkgo estará seco por fuera y caliente y húmedo por dentro, lo que hace que sea muy fácil que se enmohezca. El moho a menudo comienza en la capa exterior. Refrigeración La mejor manera de mantener fresco el ginkgo es refrigerarlo. Pero cuando la temperatura ambiente es superior a 27°C, colocarlo en la habitación fría del refrigerador no ayudará, porque la puerta del refrigerador se abre con frecuencia y la temperatura ambiente aún lo afecta, por lo que es fácil que se deteriore. En este momento sólo se puede conservar en el congelador del frigorífico. Cuando la temperatura ambiente sea inferior a 27°C, se puede refrigerar en el frigorífico. La forma segura de mantener fresco el ginkgo es quitarle la cáscara y guardar las nueces en el congelador del refrigerador para mantenerlas frescas. No es recomendable comer demasiado ginkgo. Es recomendable tomar de 10 a 20 piezas cada vez, porque comer demasiado puede provocar intoxicación. A la hora de comer, basta con cortar la cáscara del ginkgo con unas tijeras y luego meterlo en el microondas durante uno o dos minutos a fuego medio. Por supuesto, mediante el procesamiento, se puede convertir en alimentos y bebidas de diversos sabores, que son alimentos saludables adecuados para todas las edades, como pollo con ginkgo, pollo guisado con ginkgo, albóndigas de arroz con ginkgo y gachas de laba con ginkgo.

Pregunta 8: ¿Cómo comer fruta de ginkgo fresca? La fruta de ginkgo se compone de piel exterior carnosa, cáscara ósea, endotelio membranoso, semilla y germen. Cada uno de sus componentes tiene diferentes valores nutricionales y medicinales. Pero también tienen diferentes efectos tóxicos y secundarios en el cuerpo humano, por lo que hay muchas cosas a las que prestar atención al comerlos. Algunas personas preguntan cómo comer frutas frescas de ginkgo. De hecho, no hay distinción entre las frutas de ginkgo frescas y rancias que acabas de recoger o las que han estado almacenadas durante varios meses. Siempre que estén bien conservadas, los granos de las frutas de ginkgo no estarán mohosos y las semillas de arroz. no son rígidos. Algunas personas preguntan? ¿Cómo comer los recién cogidos? Cuando acaba de recoger la fruta de ginkgo, primero debe quitar la capa más externa de piel carnosa de la fruta de ginkgo. La piel carnosa exterior de la fruta de ginkgo huele mal y también contiene aceite.

Si el fruto del ginkgo se come crudo, se suele quitar la cáscara, la membrana interna y el germen y el fruto se puede comer directamente. Debido a que el ginkgo contiene una pequeña cantidad de veneno, generalmente es mejor que los niños no coman más de tres a cinco piezas, y para los adultos, se recomienda no comer más de diez piezas. Generalmente, la forma más fácil de comer ginkgo es comerlo en un horno microondas; en las zonas rurales, simplemente se pone el ginkgo sin cáscara directamente al fuego y se lo come. Simplemente coloque el ginkgo sin cáscara directamente en el sobre, espolvoree un puñado de sal y caliéntelo en el microondas durante tres a cinco minutos. Durante este período, el ginkgo explotará cuando se exponga a altas temperaturas. Cuando escuche el crujido, tómelo. El ginkgo tibio se puede comer con una sola mano. Si está cocinando o haciendo sopa, también se debe quitar la cáscara ósea y el endotelio membranoso de la fruta de ginkgo. Si hay un germen, es mejor eliminarlo. El germen de ginkgo contiene un pequeño veneno y generalmente se almacena durante varios meses. Sólo se puede ver el germen del fruto del ginkgo. Fruto de ginkgo de pulpa amarilla

Generalmente, el fruto de ginkgo elegido para el consumo depende principalmente de la semilla del fruto de ginkgo. El método de selección general es quitar la cáscara dura de la fruta de ginkgo y luego abrir los granos para ver el color de los granos. Generalmente, los frutos de ginkgo verdes son los mejores. Por supuesto, las frutas de ginkgo blancas y amarillas también son comestibles, pero las verdes tienen un sabor un poco más dulce que las blancas y amarillas. Lo más importante es elegir frutas de ginkgo sin gérmenes.

Pregunta 9: ¿Cómo comer ginkgo fresco? Hay muchos beneficios de comer ginkgo (no se deben consumir más de 15 ginkgo a la vez, 10 es apropiado, una vez al día)

Los japoneses consideran el ginkgo como la "fruta sagrada" y la "fruta de la longevidad". e importar una gran cantidad de mi país cada año. Los empresarios japoneses han realizado pruebas con el ginkgo chino muchas veces y han encontrado cinco nutrientes en el ginkgo, incluidos polisacáridos de cinco carbonos, arginina, malolisterol y proteínas. Según exámenes de la Universidad de Fudan, el fruto centenario del árbol ginkgo tiene la función de inhibir las células cancerosas. Las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares son raras en el mundo, y las manchas de la edad son raras en los ancianos.

Propiedades El material medicinal es ovalado o elíptico, de 1,5 a 3 cm de largo y de 1 a 1,8 cm de ancho; la superficie es de color blanco lechoso a marrón claro, lisa, con 1 a 2 protuberancias en forma de puntos en la base y crestas en los bordes. La cubierta interna de la semilla es dura y el núcleo de la semilla es achatado y esférico, de color amarillo verdoso claro. El sabor es ligeramente dulce y amargo.

Los ingredientes químicos incluyen ácido ginkgólico, bilobol, ginnol, ginkgetin, proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, zanahoria Su et al.

Basta comer tres o cinco a la vez. No es recomendable comer más.

Naturaleza y sabor: Es de naturaleza plana y de sabor dulce, amargo y astringente.

Funciones e Indicaciones: Concentrar los pulmones, calmar el asma, detener la turbidez y reducir las deposiciones. Se utiliza para el asma y la tos con exceso de flemas, flujo vaginal blanco y turbio, enuresis y micción frecuente.

El ginkgo, también conocido como ginkgo, es rico en nutrientes y es mejor consumirlo en verano. En el banquete hubo deliciosa sopa de ginkgo, huevos de paloma de ginkgo y pescado de ginkgo. El ginkgo también se puede utilizar como medicamento: puede reducir la flema, aliviar la tos, la diuresis, nutrir los pulmones y estimular la menstruación. El ginkgo guisado con pato viejo se utiliza especialmente para tratar la micción frecuente. El agua con azúcar de ginkgo y las gachas dulces de ginkgo pueden calmar la sed y promover los fluidos corporales, aliviar el calor del verano y calmar la mente.

Pregunta 10: ¿Cómo pelar el ginkgo fresco? Pelar el ginkgo, frotar ligeramente los granos con aceite, pelar el ginkgo, utilizar

frotar ligeramente los granos con aceite y sacarlos. , póngalo en agua hirviendo y frótelo con un paño

La piel exterior del ginkgo es corrosiva y no se puede pelar directamente con la mano. Usa

unos guantes. Después de pelarlo, lávelo, rompa la cáscara para abrir una grieta, póngalo en el microondas a fuego alto durante dos minutos, retire la cáscara, retire la capa exterior de pulpa y podrá comerlo. Piel tierna. Sácala, métela en agua hirviendo

y frótala con un paño para quitarle la piel tierna. Remójalo en agua y luego quítalo con las manos

Ya está