¡Rollo de panqueques de frijoles y miel con crema matcha! Frescura de verano.

Hoy os presentaré un rollito de bizcocho de judías y miel con crema matcha que me gusta mucho. El bizcocho es fino y esponjoso, y cuando se enrolla se puede ver una forma de espiral muy bonita.

Ingredientes:

3 huevos, 30g de aceite de maíz, 35g de leche, 3g de matcha en polvo, 25g de azúcar fino, 30g de harina baja, 150g de nata ligera, 10g de azúcar fino para nata ligera, Miel frijoles rojos 30g.

Ejercicio:

1. Preparar los materiales, emulsionar la leche y el aceite, tamizar la harina para bizcocho y el polvo de matcha y remover, añadir la yema de huevo y remover.

2. Añade dos veces azúcar fina para que los huevos se humedezcan. Comience mezclando 1/3 de la proteína. Vuelva a verter la crema de clara de huevo, revuelva uniformemente y vierta en el plato dorado con hule a 150 grados durante 20 minutos.

3. Después de enfriar, darle la vuelta, destapar la lona, ​​cortar los cuchillos en ambos extremos a 45 grados, luego darle la vuelta y colocarlo sobre papel engrasado, untar mantequilla en el frente, espolvorear. con frijoles con miel, presiónelo y extiéndalo. Enrolle la masa y refrigere.