¿Cómo partir berenjenas a mano?
1. Prepara los ingredientes como 2 berenjenas grandes, 5 a 6 pimientos verdes, salsa, aceite, sal, cebolla y ajo.
2. Primero vierte agua en la olla, mete la berenjena en el agua, tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que la berenjena esté completamente blanda. El objetivo principal de este paso es ablandar la berenjena por completo para poder partirla posteriormente con la mano.
3. Hervir la berenjena en una olla y hervirla en agua un rato. La berenjena se ve terrible pero sabe muy bien. Cuando esté suave, rómpelo suavemente en varios pedazos, como si se rasgara tiras de tela. Es muy sencillo. Lo fino que puedas rasgarlo depende de tus habilidades manuales. Si la berenjena está muy caliente, también puedes remojarla en agua fría antes de partirla.
4. Cortar el pimiento en rodajas.