¿Se han cocinado las costillas durante 20 minutos?

Al cocinar costillas en olla a presión, debido a que la presión en la olla es muy alta, la temperatura que se puede alcanzar es superior al punto de ebullición de 100 grados a temperatura ambiente, por lo que el tiempo necesario para cocinar las costillas son más cortas. Después de que comience el gas, solo necesitas continuar cocinando durante unos 20 minutos. Una olla normal tardará más, unos 30 minutos.

Si solo cocinas las costillas, suele tardar media hora, pero preferiblemente una hora y media. Debido a que los huesos contienen muchos nutrientes y deben cocinarse hasta que la sopa esté fragante, los 20 minutos de tiempo de cocción de las costillas serán relativamente cortos y no estarán muy cocidas.

Método de conservación de las costillas:

Si es necesario conservar las costillas frescas durante mucho tiempo, córtelas en trozos del tamaño adecuado, escaldéelas en una olla con agua hirviendo y sáquelas. y enfriar con agua fría Escurrir el agua, añadir un poco de vino Shaoxing y mezclar bien, meterlo en una bolsa de conservación y guardarlo en el frigorífico. Generalmente se puede conservar fresco durante 1 mes.