Vídeo tutorial sobre cómo cocinar huevos Caoxian al fuego

Método de quema de huevos del condado de Cao

Materiales

600 gramos de harina, 2 huevos, 10 gramos de levadura fresca, 60 ml de aceite vegetal, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y negro, 2 cucharadas de azúcar moreno,

Ingredientes: Mermelada de Fresa

Elaboración

1 Disolver la levadura fresca con agua tibia, poner 550. gramos de harina, 1 huevo y azúcar moreno en un recipiente agregar el agua con levadura y una cantidad adecuada de agua y mezclar hasta obtener una masa ligeramente blanda. Agregar 10 ml de aceite vegetal y amasar uniformemente con un paño húmedo o tapar. Déjalo crecer hasta que duplique su volumen original.

2. Introducir los 50 gramos de harina restantes en el microondas y calentar a fuego alto durante 2 minutos. Si quedan grumos, tamizar. Agrega 50 ml de aceite vegetal a la harina tostada y revuelve uniformemente para formar un hojaldre.

3. Amasar la masa cocida uniformemente para ablandar todas las burbujas de aire del interior de la masa. Enrolle la masa en un trozo grande sobre la tabla de cortar, extienda una capa de masa uniformemente, enróllela por un lado en forma cilíndrica larga, córtela en trozos con un cuchillo y selle ambos extremos de la masa. Estirar dos veces para formar un panqueque verde.

4. Simplemente usa la yema de huevo como huevo. Unta el huevo batido sobre las tortas de sésamo verde hasta que la superficie quede cubierta con semillas de sésamo blancas o negras. Engrasa una bandeja para hornear y coloca las tortas de sésamo una a una. uno en las tortas verdes y déjelas reposar durante 20 minutos para la fermentación secundaria, precaliente el horno a 170 grados durante 3 minutos, coloque las hojas de torta de sésamo en la capa intermedia a 170 grados y hornee por 15 minutos, saque el molde para hornear. , cambia la dirección y hornea por otros 5 minutos hasta que la superficie de las tortas de sésamo tenga un color uniforme.

5. Distribuir las galletas de sésamo horneadas en sentido horizontal desde el centro y rellenarlas con mermelada de fresa.

Consejos

1. Al enrollar el bizcocho, debes moverlo suavemente y no hacer demasiada fuerza para evitar fugas de masa.

2. Dependiendo del modelo de horno, se puede ajustar adecuadamente el tiempo de horneado y la temperatura.