¿En Japón se come crudo el sashimi?

Los ingredientes de la fuente de sashimi incluyen: bacalao, pargo, palometa amarilla, mejillones rojos, atún, pulpo, salmón, erizo de mar (envasado en cajas de madera), hojas grandes, rábano rallado, algas rojas, algas verdes, pepino, etc. . Los condimentos incluyen: salsa de soja sashimi, wasabi verde.

La tabla de sashimi es una comida deliciosa, hecha mayoritariamente de sashimi y bañada en salsa de mostaza. Es un alimento con las características de la cocina tradicional japonesa. El sashimi no siempre está completamente crudo y algunos platos de sashimi también requieren un poco de tratamiento térmico. Algunos pescados frescos se escaldan ligeramente en agua caliente, luego se sumergen en agua helada para que se enfríe rápidamente, luego se cortan en rodajas y se sacan. El sabor y la textura son otra sensación.

La materia más utilizada para la elaboración del sashimi es el pescado más fresco. En la antigüedad, la carpa solía ser el ingrediente principal del sashimi, pero ahora los ingredientes de los platos de sashimi no se limitan al pescado.

Precauciones al comer sashimi

1. Las personas mayores, aquellas con problemas gastrointestinales deficientes e inmunidad débil deben comer menos/Yan Zonghai dijo que si come menos sashimi fresco, tendrá diarrea leve. y puede ocurrir gastroenteritis, pero causará fiebre alta, inmunidad débil y también puede causar sepsis. Las personas mayores no pueden comerlo con frecuencia. Si quieres comer, asegúrate de elegir una tienda con mejor higiene ambiental.

2. Los bebés, los niños pequeños y las mujeres embarazadas deberían comer menos pescado de aguas profundas. En Europa y Estados Unidos, los manuales para mujeres embarazadas establecen claramente que las mujeres embarazadas no son aptas para comer pescado de aguas profundas, como el pez espada y el atún. Debido a la acumulación de metales pesados ​​en la cadena alimentaria, cantidades excesivas de metales pesados ​​pueden afectar el desarrollo del cerebro fetal. Además, los bebés y los niños pequeños son los primeros en sufrir la peor parte de los peligros de los metales pesados.

3. Los peces de agua dulce tienen un gran riesgo de tener parásitos, comen menos/los peces de agua dulce tienen más parásitos en los ríos de agua dulce, lo que lleva a una crisis de insectos que se desarrollan en el sashimi de pescado de agua dulce, especialmente el salmón, que debe mantenerse en agua dulce Tarda un poco en poner huevos, por lo que los parásitos son más dañinos, así que coma lo menos posible.