¿Cómo preparar costillas y frijoles guisados?

Hoy en día sigue existiendo un plato nostálgico: las costillas de cerdo guisadas con frijoles del noreste. Beba vino del noreste y coma comida del noreste. La gente del noreste es honesta, la gente del noreste es recta, el vino del noreste es suave y los pasteles del noreste son fragantes. Bienvenidos a nuestra casa. Mentiroso

Ingredientes: costillas, judías verdes, una patata, cebolla, jengibre y ajo.

? Ingredientes: vino para cocinar, salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, azúcar de roca, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, anís estrellado.

Práctica:

1. Picar las costillas en trozos pequeños, quitar los tendones de ambos extremos de las judías, pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción, añadir rodajas de jengibre verde. rodajas de cebolla y rodajas de ajo.

2. Enjuagar las costillas con agua corriente y reservar. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción, poner las costillas en el agua y sacarlas.

3. Calienta la olla, vierte el aceite de cocina, agrega el anís estrellado, las cebolletas y las rodajas de ajo y sofríe, luego agrega las costillas y sofríe; Vierta el vino de cocción y las verduras crudas. Agregue la salsa de soja, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca y saltee hasta que las costillas adquieran color;

5. costillas), llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante media hora.

6. Guisar hasta que la sopa se seque poco a poco, añadir las judías verdes y los dados de patata y sofreír hasta que las judías verdes estén medio cocidas. Agrega un poco más de agua tibia. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante diez minutos hasta que la sopa esté casi seca. Agregue sal, esencia de pollo, glutamato monosódico al gusto y espolvoree con ajo picado.