¿Cómo hacer que el rábano agrio común y corriente esté crujiente y delicioso? ¿Cómo hacer unos deliciosos rábanos encurtidos, tiernos y crujientes?
1. Ingredientes: rábano blanco, pimiento rojo, jengibre, vinagre, azúcar, vino, ajo, sal.
2. Método/pasos: Lavar y pelar el rábano blanco, cortarlo en tiras de 0,5 cm de grosor y 3 cm de largo.
3. Poner las tiras de rábano en una olla pequeña, añadir sal y dejar marinar durante 1 hora.
4. Cortar el pimiento rojo en tiras, cortar el jengibre en rodajas, pelar los ajos y ponerlo en un recipiente con sal.
5. Remoja las tiras de rábano en agua para quitar el exceso de sal y ponlas en una caja sellada.
6. Añade el pimiento rojo, el jengibre, el ajo, el azúcar, el vinagre y el vino, revuelve uniformemente y añade agua hirviendo.