Cómo hacer arroz frito torbellino Cómo hacer tortilla de arroz frito torbellino

1. 1 bol de sobras de arroz, 1 trozo de cebolla, medio pepino, 2 champiñones, 1 puñado pequeño de guisantes, 1 trozo de zanahoria, 1 trozo de salchicha, media cucharada de salsa de ostras, 1. /3 cucharada de sal cruda Utilice media cucharada y la cantidad adecuada de aceite de maíz;

2 ingredientes de la salsa de tomate: 2 tomates rojos maduros, 2 cucharadas de salsa de tomate de Xinjiang, 1/3 de cucharada de azúcar, 1/4 cucharada de sal, 1 bloque de cebolla pequeño, 10 gramos de mantequilla, 3 huevos pequeños, 1 cucharada de aceite de maíz;

3. Prepara estos ingredientes: corta los tomates en cruces y escaldalos en agua hirviendo. Para pelarlos, escaldar las zanahorias, los champiñones y los guisantes en agua caliente. Corta todo en dados pequeños;

4. Primero el arroz frito: calienta una sartén con aceite frío (un poco menos de aceite de lo habitual para sofreír), añade las cebollas picadas y las cebolletas picadas y saltea hasta que estén fragantes.

5. Añade las zanahorias y los champiñones cortados en cubitos y sofríe durante 1 minuto. Agrega los guisantes, los pepinos y las tripas, agrega un poco de salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal y sofríe durante 1 minuto.

6.Por último poner el arroz (el arroz que sobró de ayer estaba un poco húmedo, es mejor dejarlo seco).

7. Utiliza una cuchara grande de hierro para presionar y sofreír, para que sea más fácil de untar y mezclar bien.

8. Después de freír, vierte un bol pequeño, presiónalo y viértelo en un plato grande.

9. Pincelar la sartén, calentar la sartén y derretir la mantequilla.

10. Saltear las cebollas hasta que estén fragantes.

11. Añade los tomates cortados en cubitos y sofríe con cuidado a fuego medio-bajo.

12. Sofreír durante 3,4 minutos si queda mucha sopa añadir 2 cucharadas de pasta de tomate, 1/3 de cucharada de azúcar, 1/4 de cucharada de sal y mezclar bien.

13. Sofreír durante 1 minuto hasta que la sopa espese.

14. Apagar el fuego y servir.

15. Batir 3 huevos.

16. Calienta la sartén con aceite frío. Después de que el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo. Aparecerán grandes burbujas en el fondo. Usa unos palillos para pellizcar el medio y gira lentamente la sartén. requiere manos rápidas y ojos rápidos, de lo contrario sucederá accidentalmente. Está roto o el fondo está duro.

17. Cuando los huevos estén fritos durante 7,8 minutos, cúbrelos rápidamente con el arroz, vierte la salsa de tomate alrededor y decora con guisantes.