Varias formas de preparar sopa de costillas de cerdo

Comida

2 libras de costillas finas, un ñame, un dátil rojo, un jengibre, una sal, una pimienta y una cebolla de verdeo.

Método de trabajo

1. Cortar los dátiles rojos y el ñame en trozos.

2. Poner la esencia de cerdo negro en la olla bajo agua fría y cocinar durante 3 minutos. Retirar la espuma con agua tibia.

3. Las costillas están buenas.

4. Calentar el agua en la cazuela, poner al fuego las costillas, el jengibre y la cebolleta y cocinar durante 30 minutos.

5. Guisar el ñame y los dátiles rojos a fuego medio-bajo durante 20 minutos.

6. Guisar la sopa de azufaifa, ñame y costillas de cerdo. Poner una cantidad adecuada de sal, pimienta, aceite de sésamo, vinagre, etc. en el bol y verter una cantidad adecuada de condimentos.

7. Costillas de cerdo y sopa de col

Comida

200g de costillas de cerdo, unas rodajas de col china, cantidad adecuada de guisantes, un poco de tofu frito, 6 ml de aceite de maíz, 2 g de sal, 65438 + 0 cucharadas de pasta de judías, 2 g de pimienta, 2 g de vino de cocina, 2 g de maicena, 2 g de salsa de soja.

Forma de elaboración

1. Lavar las costillas y escurrir la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y la maicena durante media hora. Los ingredientes vegetarianos se preparan con antelación y están listos para usar.

2. Calentar la sartén de aceite al 60%, verter el aceite de maíz, verter las costillas marinadas en la sartén antiadherente y freír a fuego medio hasta que ambos lados se pongan amarillos.

3. Después de hervir, añadir las costillas de cerdo.

4. Añade los ingredientes vegetarianos y cocina durante 10 minutos. Retira de la sartén y añade un poco de salsa de soja y pimienta.