Cómo hacer las alubias encurtidas más sencillas y cómo comerlas bien
La cantidad adecuada de frijoles
La cantidad adecuada de agua
La cantidad adecuada de pimientos verdes
La cantidad adecuada de azúcar
La cantidad justa Sal
Fresco y delicioso
Método de decapado ácido
Se tarda una hora.
Dificultad sencilla
Hágalo usted mismo, es divertido: pasos para encurtir frijoles ácidos
1
Elija los tiernos que haya cultivado su madre Los frijoles son importantes. Los frijoles tiernos quedan crujientes y deliciosos. Selecciona las cabezas y las colas de los frijoles.
2
Preparar un recipiente, verter agua hirviendo, añadir sal, añadir más según la cantidad habitual para la cocción, dejar enfriar el agua y reservar.
Tres
Coge un puñado de judías y átalas con hilo de algodón. Freír un puñado de frijoles en un plato aproximadamente.
Cuatro
Prepara el tarro de kimchi y lávalo hasta dejarlo limpio.
Cinco
Mete los frijoles en el frasco uno por uno.
Seis
Guarda el patrón de papel y presiónalo suavemente.
Siete
Vierte la salmuera preparada en el frasco.
Ocho
El agua con sal debe ser suficiente para sumergir los frijoles, un poco más, y utiliza palillos para presionar los frijoles para evitar que floten.
Nueve
Cierra la tapa interior.
10
Coloca una tapa grande por fuera y vierte agua por el borde del frasco para sellarlo.
11
Consérvalo durante 3-5 días y luego podrás comerlo cuando cambie de color. Cuando comas, coge un puñado y deja el resto en el frasco.
12
Coge un puñado de judías ácidas, lávalas, córtalas en trozos de 1 mm y corta en dados los pimientos verdes.
13
Calentar aceite en una olla, añadir las judías ácidas y sofreír.
14
Añadir el azúcar y sofreír el pimiento verde. La adición de azúcar neutraliza parte del sabor amargo y quienes gustan de la comida ácida pueden omitir el azúcar.
15
Olla y plato, listos para comer.