¿Qué no se puede comer con los brotes de bambú de primavera? Valor nutricional y tabúes dietéticos de los brotes de bambú.

Durante este período, crecieron brotes frescos de bambú en muchas zonas rurales. En este momento, el sabor de los brotes de bambú es el mejor, pero desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los brotes de bambú son una especie de cabello. Por eso, se recomienda que los amigos que tienen mala salud coman menos. Echemos un vistazo a qué alimentos no se deben comer junto con los brotes de bambú primaverales. Durante este período, crecieron brotes frescos de bambú en muchas zonas rurales. En este momento, el sabor de los brotes de bambú es el mejor, pero desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los brotes de bambú son una especie de cabello. Por eso, se recomienda que los amigos que tienen mala salud coman menos. Echemos un vistazo a qué alimentos no se deben comer junto con los brotes de bambú primaverales.

1. Valor nutricional, función y papel de los brotes de bambú

Los brotes de bambú contienen un alto contenido de fibra, que puede ayudar a la digestión y favorecer la peristalsis intestinal. Por lo tanto, los brotes de bambú son un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo en grasas y fibra cruda.

Las investigaciones nutricionales muestran que cada 100 ke de brotes de bambú contienen 2,4 g de proteína, 2,8 g de fibra dietética, 8 mg de calcio, 300 mg de potasio y 36 mg de fósforo. Además, el contenido de agua de los brotes de bambú llega a 91, lo que es una buena opción para las personas que tienen escasez de agua entre semana.

1. Apetito y fortalecimiento del bazo

Hay una sustancia que contiene nitrógeno en los brotes de bambú, que constituye la fragancia de los brotes de bambú. Huele refrescante, favorece la digestión y ayuda a. estimular el apetito.

Prevenir el estreñimiento

Los brotes de bambú primaverales son dulces, fríos y beneficiosos. La fibra vegetal rica en brotes de bambú puede aumentar el almacenamiento de agua intestinal, promover la peristalsis intestinal, reducir la presión intestinal, reducir la viscosidad de las heces, ayudar a aliviar el estreñimiento y prevenir el cáncer intestinal.

Reduce la presión arterial y el azúcar en sangre

Los brotes de bambú primaverales son bajos en calorías, carbohidratos y grasas. La fibra vegetal de los brotes de bambú también ayuda a reducir el exceso de grasa en el cuerpo humano y tiene cierto efecto preventivo sobre enfermedades como la hipertensión, la hiperlipidemia y la hiperglucemia.

2. ¿Qué alimentos no se pueden comer con los brotes de bambú primaverales?

1. No se puede comer con cordero.

Los brotes de bambú contienen una variedad de nutrientes. Cuando se comen junto con el cordero, se producen reacciones bioquímicas complejas que provocan dolor abdominal.

2. No comas azúcar moreno

Los brotes de bambú no se pueden comer junto con el azúcar moreno, de lo contrario se formará una base de azúcar de lisina, que no es buena para el cuerpo humano.

El azúcar moreno es de naturaleza cálida, mientras que los brotes de bambú son de naturaleza fría. Las propiedades medicinales del alimento son ligeramente contradictorias.

3. No lo comas con tofu

Los brotes de bambú no se pueden comer con arroz salvaje, castañas o tofu.

Algunos de estos vegetales contienen cloruro de magnesio y sulfato de calcio, y otros contienen ácido oxálico. Cuando estos dos alimentos se encuentran, se pueden producir oxalato de magnesio y oxalato de calcio.

Estos dos tipos de precipitados blancos no solo afectan la absorción de calcio por parte del cuerpo, sino que también provocan fácilmente la enfermedad de cálculos.

En resumen, esta es una introducción a algunas funciones de Spring Bamboo Shoots. Al comer brotes de bambú, también se debe prestar atención a los alimentos que no se pueden comer con brotes de bambú.